Lista produktów w/g producenta: La Gitana, Bodegas Hidalgo

Bodegas HIDALGO Cygan został założony w 1792 roku i od tego czasu firma przeszła z ojca na syna, a dzisiaj jest jedną z niewielu firm, wina ramy kontrolowane przez całości własnością rodziny i zarządzany przez piąte pokolenie w prostej linii założyciela.

Nazwa odnosi się do swojego flagowego produktu, Manzanilla Cygan.

Jej 70 hektarów winnic znajdują się w dwóch najlepszych wypłat: Balbaina i Miraflores.

W uprawach stosowane winogrona z własnych winnic i nadal z tradycyjnymi metodami hodowli, starzenia wina w dębowych beczkach amerykańskich i trasegandolos jak w XIX wieku.