Place your order today before 5pm
and we'll ship it today.
(Except in case of a temporal lack of stock)
W regionie Malaga produkowane są wina w dwóch apelacjach D.O. Málaga i D.O. Sierra de Málaga charakteryzujące się unikalnymi cechami. Region z D.O. Málaga obejmuje 67 gmin, które rozciągają się na 5 obszarach położonych w zróżnicowanych strefach klimatycznych. Są to: Axarquia, Serrania de Ronda, Montes de Málaga, północna część i Manilva. Większ...
W regionie Malaga produkowane są wina w dwóch apelacjach D.O. Málaga i D.O. Sierra de Málaga charakteryzujące się unikalnymi cechami. Region z D.O. Málaga obejmuje 67 gmin, które rozciągają się na 5 obszarach położonych w zróżnicowanych strefach klimatycznych. Są to: Axarquia, Serrania de Ronda, Montes de Málaga, północna część i Manilva. Większość odmian winogron stosowanych do produkcji wina Malaga w tej apelacji to wyłącznie grona białe ze szczepu Pedro Ximenez, Moscatel de Alejandría i Moscatel Morisco. Pomimo tego, że trunek jest Produkowany z białego winogrona to kolor wina w tej apelacji jest zazwyczaj ciemny. Wynika to zarówno z procesu utleniania (im starsze tym jego kolor jest ciemniejszy), jak i jego wzmocnienia dodatkiem alkoholu na bazie sfermentowanego moszczu grona, który może być czasami dodawane do niektórych odmian tego wina.
W sklepie AporVino znajdą Państwo dokładnie wyselekcjonowane butelki wina Malaga z najlepszych apelacji. Doskonale sprawdzą się jako prezent, na ważnych uroczystościach oraz dodatek do potraw mięsnych. Wszystkie wyróżnia intensywny smak, aromatyczny zapach oraz konkurencyjna cena.
Wina z apelacji D.O. Málaga są klasyfikowane na podstawie ilości dodanego, alkoholu, okresu dojrzewania, a także, od tego czy wino zostało wzmocnione alkoholem na bazie sfermentowanego moszczu grona. W przypadku jeśli zostało wzmocnione - wtedy, należy podać ilość dodanego alkoholu.
Na podstawie ilości dodanego alkoholu:W prowincji Malaga rozróżnia się dwa rodzaje win produkowanych na chronionych obszarach produkcji D.O. Málaga ze względu na ilość dodanego alkoholu w trakcie produkcji. Są to wina:
Wina wytrawne są również nazywane jako Dry Pale lub Pale Dry, a słodkie są bardziej znane jako: Crema o Cream, Sweet y Pale Cream. Oprócz wyżej wymienionych rodzajów, ciekawe są również trunki o lokalnych nazwach tradycyjnie określane jako wina Malaga, takie jak: Lágrima lub Lacrimae Christi, Pajarete, Pedro Ximénez albo Moscatel.
Klasyfikacja win ze względu na ich dojrzewanieIstnieje podział nazewnictwa win ze względu na okres dojrzewania, a także zgodnie z tradycją winiarską obowiązującą w regionie Malaga i jest on następujący:
Klasyfikacja ze względu na wzmocnienie alkoholem na bazie sfermentowanego moszczu grona dodanego do wina Malaga:
Tzw. Arrope – czyli gęsty, karmelizowany syrop uzyskany poprzez gotowanie moszczu z częściowo podsuszonych winogron jest najczęściej dodawanym dodatkiem do wina. W zależności od ilości dodanego syropu, używa się następujących nazw: Dorado lub Golden (złote): bez dodatku syropu Arrope.
Bodegi Málaga - najbardziej znane i funkcjonujące od wielu pokoleń winiarnie, założone właśnie na terenie Málaga, w których można się dowiedzieć z pierwszej ręki, że winiarstwo to nie tylko technika i rzemiosło, ale i sztuka, są następujące:
Bodega López Hermanos: znana również pod nazwą Malaga Virgen, założona w XIX wieku przez Salvadora López López, który po 11 latach wszedł w spółkę ze swoim bratem i połączył swoją winiarnie z jego. Jego bodega zajmuje się produkcją takich trunków jak: Pedro Ximenez, Moscatel lub Sol de Málaga.
Bodega Antigua Casa de Guardia: założona w 1840 roku. Jako pierwsza bodega w Maladze otrzymała, zgodę i licencję na produkcję wina z apelacji D.O. Málaga. Produkuje głównie: Pajarete, Dulce, Crema, Seco i Noble oraz wiele innych.
MBodegi Quitapenas: w tych bodegach produkowane są wina z obu apelacji. Bodega ta została założona w 1880 roku i jest dedykowana głównie do produkcji win deserowych z takich szczepów jak: Pedro Ximénez i Moscatel.
Bodegi Málaga Virgen: założone w 1885 roku. W tych bodegach, winiarze wytwarzają wino ze szczepu Pedro Ximénez, Moscatel, trunki z kategorii Pálidos, Añejos, Trasañejos; a także wina białe, czerwone i różowe. W tej bodedze odbywa się również produkcja Brandy i specyficznego wina Fino z obszaru Montilla-Moriles, który nie jest chronionym obszarem geograficznym D.O.
Bodegi Jiménez y Lamothe: założone w 1852 roku, chociaż w 1818 roku zostały sprzedane właścicielowi bodegi Casa Larios i od tego momentu, bodega ta działa pod nazwą "Bodegas Larios". Produkcja tutaj obejmuje głównie takie wina jak: Moscatel, Toriles i Dulces, a także dodatkowo, koniaki i wódki.
W ramach tej apelacji, bodegi znajdujące się na terenie Serranía de Ronda produkują wina z apelacji vinos de Málaga głównie z gron uprawianych w tymże regionie przynależnym do chronionego obszaru D.O. Málaga. Do produkcji wina w tejże apelacji stosowane są następujące odmiany szczepów winogron:
Winogrono białe: Pedro Ximénez, Moscatel, Chardonnay, Macabeo, Colombard, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Riesling, Verdejo i Viognier.
Winogrono czerwone: Romé, Cavernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo, Garnacha, Cabernet Franc, PInot Noir, Graciano, Monastrell, Tintilla i Petit Verdot.
Trunki produkowane w apelacji D.O. Sierras de Málaga to wina spokojne zawierające 15,5% alkohol w przypadku czerwonych, białych i różowych, które można sklasyfikować ze względu na ich okres dojrzewania: Crianza, Reserva, Gran Reserva i Gran Reserva w przypadku win białych i różowych.
Chętnie pomożemy w wyborze najlepszej butelki. Zachęcamy do sprawdzenia pełnej oferty ApoVino!
Payoya Negra to wino o ogromnej osobowości. Zaskakuje swoją złożonością i ma duszę być wielkim winem. Celem projektu Finca La Melonera jest odzyskanie prawie wymarłych odmian autochtonicznych i tego dzikiego charakteru. Zaskakuje nutami podszycia i ziemi, jak również dobrą kwasowością i nutami owocowymi, które w niej przeważają.
Karmelizowanego odcieniach bursztynu. Mocny aromat z nutą drewna i szlachetnego obecności prażonych orzechów. W smaczne, zrównoważony, aksamitne i okrągłym ustach.
Pedro Ximenez Reserva de Familia 50cl to wyjątkowe wino o mahoniowym kolorze ze złotymi dodatkami. Doceniane zarówno przez konsumentów, jak i ekspertów, którzy w rankingu GP przyznali mu aż 93 pkt. Słodkie wino, które posiada nuty aromatyczne, w których wyczuć można słodkie owoce, takie jak truskawki i pomarańcze. Główną nutą smakową są aromatyczne...
Tawny, czyste i jasne, kwiatowe aromaty i dojrzałych owoców z nutami drewna, złożone i minerału. dobrze zintegrowane drewna.
Trajinero Oloroso Seco to wysokiej jakości wino, które sprawdzi się doskonale jako elegancki prezent na każdą okazję. Unikatowy bursztynowy kolor z miedzianymi refleksami, posiada doskonałą prezencję w kieliszku. Mimo że jest to wino słodkie, to posiada kwaśne dodatki, które sprawiają, że doskonale smakuje podczas gorących letnich dni. Wino cenione przez...
Elegancka i słodka, choć nie ckliwa, pokazuje równowagę i harmonię. Kwiatowe aromaty z odrobiną miodu i cytrusów. Przenosi cię na targi w Maladze z pierwszej szklanki.
Moscatel Tres Leones 50cl to doskonałej jakości dojrzałe wino, którego smak jest doskonałym balansem pomiędzy słodyczą a kwasowością, która nadaje mu orzeźwiającego smaku. Smakosze docenili to wino ze względu na nuty smakowe takie jak rodzynki, cytryna, koper włoski, miód oraz anyż. Wino z regionu Malagi, powstające jedynie z winogron odmiany Moscatel.
Moscatel Naranja to doskonałej jakości wino pochodzące z Regionu Malagi, gdzie wytwarzane jest w winnicy z wieloletnim doświadczeniem. Swój jasny złoto-żółty kolor zawdzięcza winogron z odmiany Moscatel. Bardzo elegancki i dojrzałe wino, które będzie doskonałym prezentem na każdą okazję. Średnia gęstość wina sprawia, że łzy w kieliszku są zauważalne.
Przezroczysty kolor mahoń połysk wykończenia jodu. Dobry obecność w jamie ustnej, smaczne, eleganckie słodyczy i długim finiszu. Aromaty i wyrazisty dźwięk, zaznaczając wyraźnie hodowlane Pedro Ximénez winogron.
Moscatel Pico Plata to doskonałej jakości słodkie wino, które charakteryzuje się mahoniowym kolorem, który jest jasny i wyrazisty. Wyczuwalne są w nim zarówno nuty kwiatowe, jak i owocowe z końcówką korzenną. Wyczuwalne rodzynki, które nie są jednak dominujące w winie. Słodki i pełny smak wina sprawia, że wino zostało docenione przez klientów na całym...
Ciemny kolor bursztynowy z mahoniowego wykończeniem. Czysty i jasny, gęsty wygląd. Muscat winogron intensywny aromat.
Czerwony kolor złoty, czysta i doskonała jasność. Harmonijne nos czysty z aromatem suszonych winogron z orzechami i dżemem.