Se elabora siguiendo el tradicional método de solera y criaderas y acredita una vejez superior a veinte años, avalada por el Consejo Regulador del Brandy de Jerez. Debido a su gran vejez, su producción es obligadamente limitada. Cada botella es numerada y firmada por el capataz de la bodega, responsable de proteger tan valioso brandy.
Ginebra Española tipo London Dry de marcado carácter, sabor cítrico y notas vínicas, muy amable en boca gracias a la alta calidad de sus ingredientes. Se realiza con 5 ingredientes botánicos cuidadosamente seleccionados y uva Palomino Fina procedente de sus viñedos. Obtenida por séxtuple destilación.
El Vermut Ataman de Barbadillo está elaborado fundamentalmente con manzanillas de bodegueros historicos como El Toro o Angioletti. Está inspirado en los viejos vinos y vermuts aquinados que han sido guardados en las bodegas Barbadillo desde hace decadas. De sabor potente, gran carácter y un marcado amargor.
Pastora es una manzanilla de larga crianza biológica. Pastora, por edad, es una manzanilla pasada. Ronda los nueve años. las condiciones de crianza de la bodega que la guarda, ofrecen un vino biológico todavía.
Es un blanco que destaca por su gran finura y su delicadeza. De color dorado limpio y brillante. En nariz tiene notas de manzana madura y melocotón, con recuerdos especiados. En boca es amplio, cremoso y con un suave matiz salino. Gran compromiso con la tierra y la sostenibilidad.
Color amarillo brillante, presenta burbujas muy finas, abundantes y continuas. Sensaciones de fruta blanca como la manzana con una gustosidad que proviene de la uva madura. Resaltan la finura y la elegancia perfectamente integradas tanto en nariz como en boca.
Es un vino tinto seductor, embriador y cautivador. De color rojo intenso y brillante. Aromas a fruta roja madura integradao con la madera, con ligeras notas de vainilla y regaliz. En boca posee una entrada suave, golosa y amplia de taninos suaves y buena persistencia.
Color amarillo brillante, presenta burbujas muy finas , abundantes y continuas. Resaltan la finura y la elegancia Es fresco y delicado.
Muy limpia, de color amarillo muy pálido, con tonos verdosos, muy brillante e intenso. Franco al olfato, con intensidad y finura que da la prolongada crianza en flor, con toques salinos y yodados.
En la provincia de Cádiz, situada al suroeste de la Comunidad de Andalucía, nos encontramos con uno de los vinos más importantes de la región, el vino Castillo de San Diego. Este vino blanco está elaborado por las Bodegas Barbadillo, situadas en la localidad de Sanlúcar de Barrameda, a base de la variedad de uva Palomino Fino.
Destaca la gran limpidez que ofrece este vino. Color pálido pajizo con iniciaciones verdes. Franco al paladar y de media intensidad pero muy fino y afrutado.