La Denominación de Origen de las Rías Baixas se encuentra ubicada en la Comunidad Autónoma de Galicia y está aceptada desde 1980. Esta denominación contaba con tres subzonas en la provincia de Pontevedra: Val do Salnés, Condado do Tea y O Rosal, hasta que en Octubre de 1996 se incorpora Soutomaior y en Mayo de 2000 se amplía con la Ribeira do Ul...
La Denominación de Origen de las Rías Baixas se encuentra ubicada en la Comunidad Autónoma de Galicia y está aceptada desde 1980. Esta denominación contaba con tres subzonas en la provincia de Pontevedra: Val do Salnés, Condado do Tea y O Rosal, hasta que en Octubre de 1996 se incorpora Soutomaior y en Mayo de 2000 se amplía con la Ribeira do Ulla.
Los vinos de las Rías Baixas cuentan con gran fama nacional e internacional, entre los que destacan sus variedades de vino blanco. Entre las variedades preferentes de uva que se utilizan en la elaboración de los vinos de esta tierra se encuentran:
Como uvas autorizadas por la denominación encontramos las blancas Torrontés y Godello y las tintas Mencía, Brancellao y Pedral
Uno de los vinos más famosos de las Rías Baixas es el Martín Codax, un vino blanco elaborado al 100% con uva Albariño en un proceso de creación tradicional para garantizar todo su sabor. Un ejemplo es el Organistrum 2012, un vino blanco que se realiza en su totalidad con uva Albariño y que además es el único vino de toda la bodega que se elaborado parcialmente en barrica. Cuando fermenta se introduce en barricas de roble francés Allier durante cuatro meses para su crianza y después pasa a conservarse ocho meses en unos depósitos de acero. Otro vino de esta bodega muy interesante es el Marieta, el primer vino semiseco de estas características en las Rías Baixas. Tiene una vendimia manual con 100% uvas de Albariño en su composición y que después de su recolección pasan por un desfangado natural. La fermentación se realiza en unos depósitos de acero inoxidable, pero se interrumpe antes de que finalice por frío.
La bodega Freixenet también cuenta con vinos de esta denominación de origen como el Agnusdei. Se trata de un vino blanco que también está elaborado en su totalidad con uvas Albariño mediante la tradición del Salnés, una región de la zona, con una fermentación maloláctica en un depósito y sin crianza en barrica.
En esta región de Salnés, cerca de la ría de Arosa, se encuentra la Bodega Mar de Frades. Aquí encontramos por ejemplo el Mar de Frades, un vino blanco elaborado con uvas de Albariño y Albarín.
Cabe destacar también la Bodega Pazo de Berrantes con vinos como el Pazo Barrantes, un vino blanco de color amarillo pajizo y que cuenta son sabores herbáceos y florales que se funden también con aromas de fruta madura.
Entre los mejores vinos de Galicia también encontramos los elaborados por la Bodega Benito Santos. Aquí encontramos productos como el Pago de Xoan, con un nombre que viene del viñedo en el que es elaborado, en la que encontramos plantas con una edad mínima de ochenta y cinco años. Es este el viñedo tradicional en el que trabaja el fundador de la Bodega y que lleva su nombre, Benito Santos. Su fermentación se va a iniciar de forma espontánea sin necesidad de añadir algún tipo de levaduras. Otro vino también muy interesante es el Pago de Bemil. Este vino se cría sobre lías en un depósito durante veintidós meses, con una fermentación espontánea que empieza durante la primera semana y con unas temperaturas calculadas a la perfección a 17,3 ºC para intensificar su sabor y que salga un vino de la mayor calidad posible que llegue a los consumidores.
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Bodegas del Palacio de FEFIÑANES
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Es un blanco seco sobremaduro único por su complejidad aromática y su sorprendente estructura. De color amarillo dorado, limpio y brillante. Intensidad aromática alta, con notas de fruta pasificada tipo orejones, pasas e higos. Entrada en boca con sensación amplia, sedosa y envolvente, con una acidez equilibrada.
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Un albariño de D.O. Rías Baixas solo disponible en las mejores añadas. Ligero, refrescante y sabroso. Elaborado con uvas 100% Albariño procedente de viejos parrales que rodean la finca. Con una suave entrada en boca donde predomina el sabor a frutas blancas, pera, manzana, cítricos y...
El desembarco del grupo Matarromera en la D.O Rias Baixas. 100% Albariño, elaborado con la intervención minima necesaria para respetar al máximo la pureza de la uva. Caracter atlántico con acidez y salinidad muy bien integrada.
Frore de Carme se produce en terruños con condiciones excepcionales, con una viticultura y proceso de elaboración singulares. Albariño genuino, artesanal y en perfecta armonía de frescura, elegancia y amplitud, de elaboración con crianza prolongada sobre sus propias lías. Innovador también en su estética, con etiqueta termosensible para conocer la...
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Vino blanco que destaca por su frutalidad, singularidad y estructura. De color amarillo pajizo intenso. Nítidos aromas de clementina, melón, membrillo y piña madura. En boca es potente, estructurado y vivo, con una sensación aterciopelada y envolvente. El final en boca es largo y persistente.
Mar de Frades Brut Nature es un vino espumoso con una personalidad única que cautivará tus sentidos. Un monovarietal de Albariño que te seducirá con su carácter fresco y expresivo. Fermentación en acero inoxidable y posterior crianza en botella junto a sus finas lías. Amplio, cremoso y expresivo. Se...
Envidía Cochina -Tête de Cuvée es un albariño ancestral, genuino, artesanal y en perfecta armonía de frescura, elegancia y amplitud Un 100% albariño del Valle del Salnes de alta calidad elaborado en pequeñas cantidades de viñas con más de 39 años que llevan ya 10 de...
El pionero de los albariños envejecidos en roble. Bodega Granbazán ha ido puliendo su proceso de crianza con los años hasta conseguir esta pequeña joya. Elaborado con uvas 100% Albariño, recolectadas a mano y procedentes de viñedos con más de 35 años de antigüedad. Un vino de suave...