Vinos de Cigales
Una de las mejores denominaciones de origen de la zona de Castilla y León son los vinos de Cigales. Los vinos con denominación de origen de Cigales son aquellos vinos que se producen y son embotellados en la zona norte de la Depresión del Duero. Esta zona cuenta con una superficie de 574 kilómetros cuadrados y está rodeada por el río Pisuerga en sus dos márgenes, lo que lo hace un terreno ideal para el cultivo de las viñas.
Los vinos de Cigales
Los viñedos de Cigales se encuentran a una altitud media de 750 metros, ubicados desde Valladolid hasta Dueñas, abarcando más de diez municipios, como el propio pueblo de Cigales, que da nombre a la denominación de origen.
El clima de la zona es continental de influencia atlántica, lo que provoca grandes diferencias térmicas entre el día y la noche y que los viñedos tengan unas características diferentes al resto de zonas.
La variedad de uva más utilizada en los vinos de Cigales es la Tempranillo, que ocupa un 70% de la superficie de todos los viñedos. Con esta uva se elaboran los excelentes vinos rosados que destacan entre los vinos de esta región. Dentro de las variedades de uvas tintas también se cultivan las uvas Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.
Dentro de las variedades de uvas blancas se cultivan las variedades de uvas Verdejo, Albillo y Sauvignon Blanc.
Bodegas de Cigales
En el municipio de Cubillas de Santa Marta, en la provincia de Valladolid, encontramos la Bodega Valdelosfrailes del grupo Matarromera, con unas 78 hectáreas de viñedos y especializada en la elaboración de tintos de la mejor calidad, tintos de reserva, crianza y vinos jóvenes. La uva con las que crean sus distintos tipos de marcas de vinos son las uvas de Tinto Fino o Tempranillo. Estos vinos pasarán después a almacenarse en barricas de roble americano y francés antes de su consumo y venta.
En esta bodega vamos a encontrar una gran variedad de productos como los vinos Prestigio, el Joven y el Val de los frailes rosado, todos vinos españoles de una gran calidad. Se trata de unos vinos con un sabor en boca muy equilibrado, con acidez que da frescura en armonía con el cuerpo voluminoso y glicérico que cautiva el paladar de quién lo prueba por primera vez.
Dentro de la bodega de Valdelosfrailes vamos a destacar el vino Prestigio de la añada de 2006, un vino tinto que está elaborado con la variedad de uva de Tinta del País en un 100%. El vino Prestigio de la añada de 2006 tiene una crianza de 16 meses en Barricas de roble francés y americano, para después estar otros 16 meses embotellado hasta su posterior venta y consumo. El resto de añadas del vino Prestigio tiene una crianza de 14 meses y también en barricas de roble francés y americano.
Este es un vino cubierto y además presenta un ribete rojo entre color rubí y granate, con la garantía de ser limpio y brillante. Su sabor es de una gran intensidad aromática, en la que se pueden encontrar tonos madera que recuerdan a la madera nueva de cedro, y una gama de olores tan especiados como son la pimienta, los tostados y ahumados o los frutos secos.
También vamos a prestar atención al vino Valdelosfrailes Joven por su innovador sistema de elaboración del vino, a base de originar ligeras decantaciones en el proceso de su creación. Hay que mencionar que este vino contiene sulfitos y presenta un tono de color amoratado con unos ribetes de un color como rojo picota.
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