Vinos de Cariñena
Los vinos de Aragón son reconocidos en España por la variedad en todas sus denominaciones y por la constante calidad en todos ellos. La zona de producción de la Denominación de Origen Cariñena se sitúa al sur de la capital aragonesa, en la región de Cariñena, donde la extensa tradición vitivinícola comenzó a desarrollarse ya en la Edad Media.
Los vinos de Cariñena destacan por las características que el suelo pedregoso confiere a las uvas de la zona, pequeñas y de sabor muy concentrado. El clima continental de la zona, con sus inviernos fríos de hasta -8ºC, y los veranos de hasta 40ºC, sumado al característico viento de la zona, suponen un entorno idóneo para la maduración de la uva.
Los Vinos de Cariñena ¿cómo se elaboran?
Entre los vinos de Cariñena encontramos vinos blancos, rosados, tintos, generosos y dulces. Y para elaborarlos se emplean los siguientes varietales:
- Uvas tintas: Garnacha, tempranillo, Merlot, Vidadilo, Cabernet Sauvignon, Ibáñez, Monastrell y Mazuelo o Cariñena.
- Uvas blancas: Garnacha blanca, Chardonnay, Macabeo, Moscatel de Alejandría y Parellada.
La variedad más común en la región de Cariñena para la producción de los vinos tintos es la Garnacha tinta. Para los vinos blancos, la tipología más empleada es la Macabeo.
Si te gusta el vino tinto, te recomendamos este magnífico vino Serendipia tempranillo 2011 de las Bodegas Cariñenas Pago de Aylés, puntuado con 4 estrellas Peñín y La Medalla de Oro en Tempranillos del mundo.
Disfrutad del buen vino de Cariñena
En el Campo de Cariñena existe una prolongada tradición vitivinícola que se celebra a través de la vida diaria y de algunas tradiciones culturales que cada año se repiten, como por ejemplo, la Fiesta de la Vendimia.
La fiesta de la Vendimia en Cariñena
Aunque los antecedentes históricos de este festejo se sitúan en la época del Imperio Romano, existen documentos más recientes que recogen información fehaciente de esta tradición en Suiza y Alemania en la Edad media. Además, fue en el siglo XIX cuando la Fiesta de la Vendimia se popularizó en Francia, pasando a España en los años 60 del siglo XX.
En la Fiesta de la Vendimia de Cariñena se rememora, a finales del mes de agosto de cada año, la ancestral costumbre de recibir a los Reyes con grandes fuentes del célebre vino de la región. El ya tradicional pisado de la uva se realiza en la plaza del ayuntamiento y el mosto obtenido es ofrecido al Santo Cristo, patrón de la localidad.
Con el paso de los años se han ido sumando interesantes actividades a esta festividad. Desde carrozas, conciertos y desfiles, hasta el ya conocido Tren del Vino. Hoy en día, el trayecto de este Tren del Vino comienza en Zaragoza y se encarga de llevar a turistas, vecinos y curiosos a Cariñena. Turistas y curiosos atraídos por esta mágica festividad en el que hay festejos por el vino y por la hermandad de la comarca.
Esta sonada tradición que ya forma parte del carácter cultural de la comarca de Cariñena, supone también un escaparate fundamental de sus productos y de las Bodegas Cariñenas. ¡Un impulso merecido para los magníficos vinos de la zona!
Otras actividades culturales
Además de la Fiesta de la Vendimia encontramos también el Museo del Vino situado en una antigua bodega de Cariñena de 1918, que fue rehabilitada en los años 90 y nombrada como "Casa de la Viña y el Vino". Esta bodega alberga la Sede del Consejo Regulador de la D.O. Cariñena, un aula de catas, una enoteca, una sala de degustación, el ya mencionado Museo del Vino de Cariñenas y una tienda especializada.
En el Museo del Vino se exhiben más de 600 objetos de interés histórico relacionados con la viticultura, herramientas de trabajo, documentación y una exposición permanente que muestra la historia de los vinos de Cariñena
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