Vinos de la Tierra de Castilla
Esta indicación geográfica ampara la amplia variedad de vinos de Castilla La Mancha que se elaboran en diversos términos municipales de la Comunidad de Castilla La Mancha sin estar protegidos bajo alguna Denominación de Origen homologada. En esta región, la vid forma parte de la tradición histórica e industrial, por lo que La Mancha cuenta con una cultura vitivinícola bien arraigada.
El reconocimiento de la indicación geográfica en 1999 ha supuesto un gran incremento de la producción de vinos en la región gracias al trabajo de los vitivinicultores de la zona que han podido adscribirse a ella, potenciando así sus posibilidades de comercialización.
Los vinos de Castilla que se elaboran en la Tierra de Castilla son: tintos, rosados, blancos, de aguja, espumosos, de licor y de uvas sobremaduradas. Las variedades de uvas permitidas para la elaboración de estos vinos son:
- Blancas: Airén, Albillo Real, Chardonnay, Gewürztraminer, Macabeo o Viura, Malvar, Malvasía Aromática, Marisancho o Pardillo, Merseguera, Moscatel de grano menudo, Moscatel de Alejandría, Parellada, Pedro Ximénez, Riesling, Sauvignon blanc, Torrontés, Verdejo, Verdoncho y Viognier.
- Tintas: Bobal, Cabernet Sauvignon, Cabernet Fanc, Coloraillo, Forcallat Tinta, Garnacha tinta, Garnacha tintorera, Graciano, Malbec, Mazuela, Mencía, Merlot, Monastrell, Moravia agria, Moravia dulce, Petit Verdot, Pinot Noir, Prieto Picudo, Rojal, Syrah, Tempranillo y Tinto Velasco.
Bodegas de la Tierra de Castilla
Las dos grandes bodegas que podemos encontrar en Castilla La Mancha bajo la indicación geográfica de Vinos de La Tierra de Castillas son Las Bodegas Venta de la Ossa y Pago Casa del Blanco.
Bodegas Mano a Mano: Venta La Ossa
Las Bodegas Mano a Mano se sitúan en el término municipal de la Alhambra, provincia de Ciudad Real. Más de 300 hectáreas de cepas viejas de Tempranillo rodean a la espectacular bodega de 5000 metros cuadrados. Estos viñedos se sustentan en suelos arenosos sobre un lecho de cantos rodados, hierro, arcilla y caliza.
La Tempranillo predominante es la Cencibel, de piel gruesa y pulpa blanda. Se trata de una variedad ancestral acomodada a las condiciones climáticas extremas de la región.
Las Bodegas Mano a Mano cuentan también con un viñedo experimental donde se estudia y analiza el comportamiento de algunas variedades como Syrah, Cabernet Sauvignon, Graciano o Touriga, alguna de las cuales se emplean en la elaboración de los vinos Venta La Ossa. Algunos de los Vinos Venta la Ossa elaborados en las bodegas Mano a Mano son los siguientes:
- Vino Venta la Ossa TNT: este vino elaborado con Touriga Nacional y Tempranillo muestra un color oscuro y un aroma muy intenso. Fresco, sabroso, rico en matices, largo en boca, muestra unos taninos suaves y gran riqueza de matices.
- Vino Venta La Ossa: este vino de Castilla está elaborado con Tempranillo y Syrah. Tiene un color cereza muy cubierto y en su aroma encontramos notas cremosas de cacao y frutos maduros con especias y minerales. En boca es potente, sabroso, largo y una sensación general de frescura.
- Vino Venta La Ossa Syrah: este monovarietal resulta armonioso en su conjunto aromático y de sabor, es fresco, equilibrado y carnoso.
Pago Casa del Blanco
En esta zona, las características de los suelos confieren una personalidad única y singular a los vinos elaborados. La Finca Pago Casa del Blanco cuenta con una diversidad de cultivos, entre cereal y variedades de uvas, en un suelo calizo, franco arenoso y de pH básico.
La bodega ocupa 4200 metros cuadrados y se divide en dos zonas integradas: zona de elaboración y zona lúdica o social, pensada para ofrecer al visitante una experiencia única en la Bodega Pago Casa del Blanco.
Dos de los grandes vinos que podemos encontrar en esta bodega son:
- MENTE: un magnífico monovarietal Tempranillo de lágrima condensada, nariz fresca y afrutada con notas de madera y regaliz.
- dMENTE: un vino tinto monovarietal de Syrah con notas balsámicas, de chocolate y mermeladas de naranja.
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