En la provincia de Cádiz encontramos, además de la D.O. Jerez, la indicación geográfica de Vinos de la Tierra de Cádiz bajo la que se designan los vinos de mesa elaborados en esta comarca vitivinícola.
Esta indicación abarca los viñedos cultivados en términos municipales como: Arcos de la Frontera,...
En la provincia de Cádiz encontramos, además de la D.O. Jerez, la indicación geográfica de Vinos de la Tierra de Cádiz bajo la que se designan los vinos de mesa elaborados en esta comarca vitivinícola.
Esta indicación abarca los viñedos cultivados en términos municipales como: Arcos de la Frontera, Chipiona, El Puerto de Santa María, Jerez de la Frontera, Puerto Real, Trebujena y Chiclana de la Frontera, entre otros, y acoge vinos tintos, blancos y rosados; secos, semisecos, semidulces y dulces.
Las viñas de Cádiz se cultivan en terrenos calizos con una elevada proporción de arcilla y arena. Los suelos que dominan en la zona geográfica son llanos o suavemente ondulados.
El clima de la zona es, por lo general, bastante cálido y el riesgo de heladas es mínimo. La temperatura oscila, en invierno, en torno a unos 5 ºC y en verano en torno a los 35 ºC, con el efecto regulador que hace el mar. Esta zona disfruta de más de dos tercios del año con intensa luminosidad.
Las precipitaciones anuales en la zona ascienden a unos 600 litros por metro cuadrado, dándose estas en los meses de noviembre, diciembre y marzo principalmente. Estas aguas se ven retenidas por el suelo arcilloso con el consecuente efecto positivo en el desarrollo de la uva.
Los dos vientos característicos de la región también efectúan una importante influencia en los viñedos: el viento de levante es seco y cálido y el viento de poniente aporta un elevado grado de humedad y actúa como factor moderador, sobre todo en verano.
El equilibrio natural de estos elementos hace que algunos de los vinos de Cádiz se encuentren dentro de los mejores vinos de España.
Los vinos tintos de Cádiz son elaborados a partir de diversos varietales de uvas tintas y blancas. Algunas de estas variedades fueron añadidas recientemente a las permitidas para la elaboración de vinos dentro de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Vinos de la Tierra de Cádiz”, gracias a la recomendación de las bodegas gaditanas, aprovechando la actualización a los nuevos requisitos de la normativa europea .
Las uvas que se emplean actualmente para la elaboración de estos vinos de la Tierra de Cádiz son:
Unas tintas en vinos tintos de Cádiz: Syrah, Monastrell, Merlot, Tintilla de Rota, Petit Verdot Cabernet Fran, Garnacha Tinta, Graciano, Mollar Cano, Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
Uvas blancas empleadas para los vinos de Cádiz blancos: Garrido, Palomino, Chardonnay, Moscatel, Mantía, Perruno, Verdejo, Riesling, Macabeo, Sauvignon Blanc y Pedro Ximénez.
- Taberner 2011: este vino tinto de la bodega Huerta de Albalá está elaborado a base de Syrah, Merlot y Cabernet Sauvigon, con gran profundidad y amplitud de aromas. Un tinto elegante, noble con la potencia de la fruta, sabroso, cremoso y fresco, perfecto para maridar con carnes rojas y asados.
- Barbazul 2012: un tinto elaborado a partir de uvas Tintilla de Rota, Merlot y Cabernet Sauvignon de la bodega Huerta de Albalá, con 5 meses de crianza en barrica de roble francés. Muestra un color rojo picota; es limpio y brillante; en nariz destacan aromas de frutas negras con agradables notas aromáticas, balsámicas y finos tostados. En boca es fresco, elegante, con una potente carga frutal y una equilibrada acidez.
- Finca Moncloa 2012: este vino dulce de la bodega González Byass de la Tierra de Cádiz está elaborado a base de la variedad Tintilla de Rota. Perfecto para acompañar postres y quesos azules. Este vino andaluz dulce, tiene un color rojo picota y aromas frutales y de cacao. Al catarlo en boca lo encontramos denso, complejo, persistente y con notas de cerezas y frutas rojas.
Déjate llevar por la frescura y la intensidad aromática del Barbadillo Castillo de San Diego Blanco, un vino que te invita a explorar sus notas cítricas y florales en un maridaje inolvidable. Elaborado con la variedad Palomino. Fermentado con levaduras autóctonas durante 10 días en depósitos de acero....
En la provincia de Cádiz, situada al suroeste de la Comunidad de Andalucía, nos encontramos con uno de los vinos más importantes de la región, el vino Castillo de San Diego. Este vino blanco está elaborado por las Bodegas Barbadillo, situadas en la localidad de Sanlúcar de Barrameda, a base de la variedad de uva Palomino Fino.
Barbadillo Blanco Semidulce, el vino que cautiva con su equilibrio perfecto entre frescura y dulzura, déjate seducir por su dulzura sutil y descubre la magia que reside en cada gota de este néctar divino. Vino blanco semidulce elaborado con Palomino. Fermentación a una temperatura controlada de 17º C durante 10...
Barbadillo Blanco Semidulce, el vino que cautiva con su equilibrio perfecto entre frescura y dulzura, déjate seducir por su dulzura sutil y descubre la magia que reside en cada gota de este néctar divino. Vino blanco semidulce elaborado con Palomino. Fermentación a una temperatura controlada de 17º C durante 10...
Déjate llevar por la frescura y la intensidad aromática del Barbadillo Blanco de Albariza, un vino que te invita a explorar sus notas cítricas y florales en un maridaje inolvidable. Elaborado con la variedad Palomino. Fermentado con levaduras autóctonas durante 10 días en depósitos de acero. Sabroso...
Déjate llevar por la frescura y la intensidad aromática del Barbadillo Blanco de Albariza, un vino que te invita a explorar sus notas cítricas y florales en un maridaje inolvidable. Elaborado con la variedad Palomino. Fermentado con levaduras autóctonas durante 10 días en depósitos de acero. Sabroso...
Color amarillo brillante, presenta burbujas muy finas , abundantes y continuas. Resaltan la finura y la elegancia Es fresco y delicado.
Fruto del trabajo de dos años de selección de viejas viñas de tierra albariza. Busca la máxima expresión de la variedad palomino de cepas antiguas. Vino que aún dentro de su amable juventud, se presenta estructurado, sápido y fresco, de aromas complejos y evocadores.
Alba Balbaína es un vino blanco elaborado con Palomino Fino y envejecido junto a sus finas lías durante 5 meses. Balbaína es una de las viñas históricas del Marco. Barbadillo ha estado vinculado históricamente a este lugar de suelos blancos. Un vino fresco, delicado, elegante y gustoso que te encantará.
Es un blanco que destaca por su gran finura y su delicadeza. De color dorado limpio y brillante. En nariz tiene notas de manzana madura y melocotón, con recuerdos especiados. En boca es amplio, cremoso y con un suave matiz salino. Gran compromiso con la tierra y la sostenibilidad.
Es un blanco que destaca por su gran finura y su delicadeza. De color dorado limpio y brillante. En nariz tiene notas de manzana madura y melocotón, con recuerdos especiados. En boca es amplio, cremoso y con un suave matiz salino. Gran compromiso con la tierra y la sostenibilidad.
TOTO Barbadillo es un vino espumoso de Cádiz, elaborado mayoritariamente con palomino de suelos de albariza. Es la tercera generación de espumosos en Barbadillo, aquella en la que la bodega alcanza su crianza más prolongada. Espumoso muy seco que deja ver el calcáreo de la región y que sorprende por la...