Ysios Blanco 2020

NOTATKI DEGUSTACYJNE

• Wygląd: jasnosłomkowożółty.
• Nos: średnia intensywność z nutami akacji, rumianku, białych owoców, takich jak jabłko lub gruszka, oraz cytrusowymi nutami skórki pomarańczowej i mandarynki. Elegancja wina jest wyczuwalna, gdy pojawiają się nuty kopru włoskiego i białego pieprzu, którym towarzyszą aromaty krzemienia i wapienia, a także wspomnienia osadu i prażone.
• Podniebienie: tłuste i teksturowane. Złożony, elegancki i z długim i kremowym wykończeniem, które otacza Twoje podniebienie.

OPRACOWANIE

Opracowane w 100% z Viura.
Ręczne zbiory w pudełkach po 10 kg.
Maceracja na zimno ze skórkami przez 12 godzin. Moszcz żółtkowy i pierwsze tłoczenie pod niskim ciśnieniem fermentują razem we francuskich beczkach o pojemności 500 i 225 litrów.
Niewielka część fermentów winogronowych ze skórkami przez 15 dni.
Późniejsze starzenie się osadu w glinianej amforze przez 9 miesięcy.

CIEKAWOSTKI

Bodegas Ysios stał się ikoną Nueva Rioja, zaznaczając własną osobowość dla win nowego tysiąclecia. Ysios podąża ścieżką opartą na 3 podstawowych filarach: innowacji, szacunku dla tradycji (Rioja) i doskonałości enologicznej.

Niewątpliwie w świecie wina i turystyki winiarskiej pomnik jakim jest winiarnia Ysios był oczywistym kamieniem milowym. Winiarnia wykonana przez Santiago Calatrava w okolicach Laguardii pokazuje sylwetkę, która symuluje fale na morzu winorośli. Fala drewna i aluminium, która nie pozostawia nikogo obojętnym. Został otwarty w 2001 roku i jest doskonałym przykładem tego, jak architektura może iść w harmonii z krajobrazem.