Ysios Blanco 2020

NOTAS DE CATA

• Vista: amarillo pajizo brillante.
• Nariz: intensidad media con notas de acacia, manzanilla, frutas blancas como la manzana o la pera, y notas cítricas de piel de naranja y mandarina. La elegancia del vino se hace palpable al aparecer las notas de hinojo y pimienta blanca, acompañados por los aromas de sílex y piedra caliza, además de los recuerdos a lías y tostados.
• Boca: graso y con textura. Complejo, elegante y con un final largo y cremoso que envuelve tu paladar.

ELABORACIÓN

Elaborado 100% con Viura.
Vendimia manual en cajas de 10Kg.
Maceración en frio con las pieles durante 12 horas. El mosto yema y la primera prensada a baja presión fermentan juntos en barricas francesas de 500 y 225 litros.
Una pequeña parte de la uva fermenta con pieles durante 15 días.
Posterior crianza sobre lías en ánfora de barro durante 9 meses.

CURIOSIDADES

Bodegas Ysios se ha convertido en un icono para la Nueva Rioja, marcando una personalidad propia para los vinos del nuevo milenio. Ysios ha seguido un camino basado en 3 pilares esenciales: la innovación, el respeto por la tradición (Rioja) y la excelencia enológica.

Sin duda, en el mundo del vino y del enoturismo el monumento que es la bodega Ysios ha marcado un hito evidente. La bodega realizada por Santiago Calatrava en los alrededores de Laguardia muestra una silueta que simula olas sobre un mar de cepas. Un oleaje de madera y aluminio que no deja indiferente a nadie. Fue inaugurada en 2001 y es un perfecto ejemplo de cómo la arquitectura puede ir en armonía con el paisaje.