Protos Gran Reserva 2004

Podawane w 18 ° C zapalenia zmysły bukietu, który zmienia się wraz z upływem minut. Jest aksamitny i okrągłe w ustach i ma miękkość własnej kategorii. Jej posmak jest elegancki pozostawiając wam pamięć, która będzie trudno być w stanie zapomnieć.

Rozwój i Aging

Wielkość tego wina pochodzi między innymi za 60 lat winorośli. Życie tego wspaniałego wina jest naznaczona jego pobytu 24 miesięcy w dębowych beczkach i minimum 36 miesięcy w butelce.

Protos filozofia pracy jest "Jakość przede wszystkim". W związku z tym, że cały proces prowadzący do wytwarzania wina poddawany dokładnej analizy. Winnic są dokładnie kontrolowane przez techników i specjalistów w całym cyklu wzrostu, co prowadzi do produkcji wysokiej jakości. Daje również szczegółowe informacje na temat wszystkich winogron użytych w naszym opracowaniu przed przybyciem na naszych obiektach.

Żniwo jest instrukcja do 100%. W ostatnich latach, połowa produkcji zbierany jest w opakowaniach po 20 kg, winogrona rozwinąć liderów. To gwarantuje, że tylko całkowicie zdrowe, całe winogrona dotrzeć do zbiorników fermentacyjnych.

Ze względu na jego wielką troską o jakość, a dzięki mocnej inwestycji Protos opracowała unikalny program R & D, który analizuje nie tylko winogrona, ale działa również beczki zakupione od różnych dostawców.

Pary

Mięso: Ty klopsiki w sosie, ARM nadziewane cielęciny, nadział polędwica pieczona, dziecko, gulasz jagnięcy, policzki wołowe, wieprzowe panierowane, kotlety jagnięce i grilla kotlety cielęce, jagnięce i pieczone prosię, żeberka pieczeń wieprzowa, stek, gulasz wołowy, byk gulasz z warzywami, wątroba i cebula, pieczona jagnięcina, duszone języka, kłusaków duszone świni, duszone grasicy cielęciny, duszone golonka wieprzowa z grilla, nos, ogonowa ragu nerki cielęce w sherry, pieczeń wołowa stek ....

Polowanie na przepiórki smażone lub duszone w sosie, królik lub czosnku, gulasz z dziczyzny, bażanta z winogron, gulasz z dzika, nadziewane gołębie, kuropatwy z czekoladą, orzechami i oparcia z pieczonej dziczyzny.

Zbóż i makaronu: tagliatelle bolognese.

Wędlin: szynka serrano Cecina, oraz schab.

Jaja: jajka sadzone z ziemniakami.

Rośliny strączkowe: fasola z fasoli pinto i kuropatwy z ryżem.

Ryby: anchois z kawałkami pomidorów.

Sery: łączy się bardzo dobrze z utwardzonych serów: Manchego, Roncal Zamorano ...

Zupy: kastylijski zupy.

Zbiorów winogron i wino

Protos ma około 100 hektarów winnic i 500 ha zapasy należące do jej członków oraz ponad 300 innych producentów w dziedzinie stały się regularne dostawców.

Protos wykonuje wszystkie jego rocznika ręcznie, a od zbiorów w 2001 roku 50% produkcji są zbierane w 20 kilogramowych skrzyń ściągniętych sortowania tabel obserwować przez kilka kiści i dostać osiągnąć tylko fermentor całych winogron i całkowicie zdrowe.

Dziś również, Protos ma R + D + I tylko, wyłącznie w celu wygrania, jeśli to możliwe, nawet w jakości swoich win.

Bodegas Protos

Protos, grecki "pierwszy", jest dumny i zaszczycony odkryli dojrzałość i odpoczynek w największym i pierwszym z winnic w okolicy, utrzymując swoją reputację w czasie.

W 1927 odwadze i przywiązania do ziemi plantatorów winorośli w regionie, udało się zjednoczyć starań, aby stworzyć winnicę, pierwsza z Ribera. Przyszły projekt, który poza tym, że przybyły w stanie nienaruszonym do dziś rośnie i mnoży każdego roku i podjął swoje nazwisko do najwyższego punktu na scenie międzynarodowej.

The 30s przedstawiają swoje ostateczne międzynarodowego porozumienia. Zwłaszcza w obliczu powszechnej wystawie w Barcelonie w 1929 roku dała swój win czerwonych złoty medal.

Firma rozwijała się bardzo szybko, a pierwsze problemy przestrzenne, rozpoczynające swoją ekspansję w całym regionie zostały podniesione. budowa starzenia wina w samym sercu gór, który obsługuje zamku Penafiel startów.

Taka jest jego znak jakości i prestiżu w latach 80. wino uznawane pasek uwagę bierze swoją nazwę, Ribera de Duero, aby zidentyfikować Rada regulacyjna nazwy pochodzenia w celu zapewnienia jakości lokalnych win. W 1995 roku w piwnicy starzenia kompleksowe i skonsolidowane w międzynarodowej scenie wina.

Projekt ten ma nadal rosnąć wraz z przejęciem w Anguix (Burgos) z piwnicy o pojemności produkować do trzech milionów kilogramów winogron, z czego 1,5 mln przeżywa tabeli wyboru. Ta winnica jest wyposażony w najbardziej zaawansowaną techno
Starzenie: 24 miesięcy w dębowych beczkach i minimum 36 miesięcy w butelce.