Le Rosé de Antídoto 2020

Notatki degustacyjne:

• Bardzo bladoróżowy, prawie przezroczysty.
• Na nosie zapachy białej brzoskwini, róż i drobnego drewna.
• W ustach jest to gładkie i niechronione wino w ataku. W środku jamy ustnej jest ona delikatna, aby zakończyć się kwasem wapiennym typowym dla terroiru, z którego pochodzi.

---

Opracowanie i hodowla:

Bertrand Sourdais, enolog i właściciel Bodegas Antídoto, postanowił stworzyć jeden z najlepszych róż w Hiszpanii, nie zazdroszcząc reputacji swojej ojczystej Francji, a udało mu się to dzięki Le Rosé de Antídoto.

Wino gwiaździste firmy, z siedzibą w San Esteban de Gormaz, wyróżnia się godnym uwagi wpływem oryginalnej winnicy: La Casilla, terroir z wapiennymi glebami położonymi na wysokości 1100 metrów nad poziomem morza. Staranne opracowanie, które obejmuje bezpośrednie tłoczenie całych pęczków, w stylu szampana, oraz fermentację i dojrzewanie w nowych beczkach z francuskiego dębu, daje w rezultacie wspaniały róż z Ribera del Duero na poziomie największego w swojej kategorii.

Bodegas Antídoto to jedna z najciekawszych firm w soriańskiej części Ribery. Urodzony w 2010 roku ze wspólnej inicjatywy Bertranda Sourdais (współzałożyciela Dominio de Atauta) i Davida Hernando, produkuje wspaniałe wina, zdominowane przez czerwone wino Fino (Tempranillo) i wyróżniające się własną osobowością oraz dobrze zdefiniowane jako Le Rosé de Antídoto 2017, które proponujemy.