Nota degustacyjna:- Kolor : czereśnia.
- Nos : wybuchowy, z ogromnym owocowym wyrazem z tłem tostowych wrażeń.
- Usta : wykazuje bardzo zbalansowaną kwasowość i znowu dużą intensywność owocu, która zamyka się długim i niezwykle słodkim zakończeniem.
Opracowanie i starzenie się:
Wykonany prawie w całości z Monastrell ponad 30 lat
z odrobiną garnuszka.Fermentacion malolactica w fudres 5000 litrów pojemności, gdzie wykonuje starzenia przez 14 miesięcy.
Winiarnia Casa Castillo, która jest jedną z najważniejszych winnic w Jumilla, staje się coraz bardziej znana od pierwszych zbiorów w 1991 roku. Rodzina, która jest jej właścicielem, rozpoczęła projekt produkcji win wysokiej jakości w 1985 roku. Stare budynki zostały przebudowane i zastąpione przez bardziej nowoczesne winiarnie.
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Czerwone
- Styl Wina
-
Czerwone - Lekkie i Owocowe
- Rodzaj Winogron
-
Garnacha negra,
Monastrell
- Rodzaj Starzenia
-
Con crianza
- Zawartość Alkoholu
-
14.5%
- Temperatura Podawania
-
12
- Rocznik
-
2018
- Prezentacja
-
1 butelka
Nagrody i Wyróżnienia
- Robert Parker
-
92
- Peñín
-
93
- Peñin Wartość jakości do ceny
-
5
Do łączenia z
- Łączenie
-
Wędliny,
Wołowina duszona,
Do wszelkiego rodzaju mięs,
Przekąski i przystawki.,
Desery,
Kuchnia regionalna,
Mięso czerwone,
Ryż,
Grzyby,
Foie,
Mięso grilowane,
Potrawy z grila.,
Pasztety lub Foie Gras,
Dziczyzna,
Mięso białe,
Potrawy ryżowe.,
Sery,
Jagnięcina,
Mięso grilowane,
Drób