UWAGI KATA:
- Pogląd : Z intensywny wiśniowy kolor z granatową obwódką .
- Nos : Zapach Tak mocne nuty dojrzałych czarnych owoców, nuty palone i balsamiczne.
- Usta : W ustach jest złożone i dobrze zbudowane, tłuste i dojrzałe, z przyjemnym i bardzo trwałym wejściem do ust . Ma długi i elegancki finisz z nutą słodyczy.
OPRACOWANIE:
Jest to wino produkowane z odmian Monastrell, Cabernet i Syrah. Winogrona pochodzą z bardzo starych 70-letnich winnic, posadzonych na wysokości 700 metrów na glebach piaszczystych, wapiennych i kamienistych, które są bardzo ubogie w składniki odżywcze. Gleby te wraz z klimatem o dużych kontrastach termicznych sprzyjają bardzo niskiej produkcji winorośli, co przekłada się na winogrona wysokiej jakości o dużej koncentracji aromatów. doc riaza jest z 18 miesięcy w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu .
CIEKAWOSTKI: Gospodarstwo o powierzchni 120 hektarów położone jest na wysokości około 700 metrów nad poziomem morza. Tereny są gliniasto-piaszczyste i wapienne, na powierzchni bardzo kamieniste. Z kolei gleby są bardzo ubogie w składniki odżywcze. Klimat jest kontynentalny pomimo bliskości Morza Śródziemnego, tak że różnice temperatur między dniem a nocą często przekraczają 25ºC. Wszystkie te czynniki sprawiają, że winogrona są małe i silnie skoncentrowane Otrzymuje się z nich wina zrównoważone, o świetnej strukturze i dużej intensywności aromatu.
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Czerwone
- Styl Wina
-
Czerwone - Lekko Pikantne
- Rodzaj Winogron
-
Monastrell,
Cabernet Sauvignon,
Syrah
- Rodzaj Starzenia
-
Crianza
- Zawartość Alkoholu
-
15.5%
- Temperatura Podawania
-
16
- Rocznik
-
2021
- Prezentacja
-
1 butelka
- Organiczne
-
Uprawa Organiczna
- Punkty AporVino
-
98
- Suckling
-
90
Nagrody i Wyróżnienia
- Robert Parker
-
92+ PARKER (2019)
- Peñín
-
95 PEÑIN 2019
Do łączenia z
- Łączenie
-
Sery twarde,
Mięso grilowane,
Dziczyzna,
Do wszelkiego rodzaju mięs,
Wędliny,
Mięso grilowane,
Grzyby,
Wołowina duszona,
Kuchnia regionalna,
Mięso czerwone