Jest to warstwa środkowa z wiśni, elegancki nos i obecności bardzo ładne balsamicznym notatki.
Rozwój i Aging
Oto Grenache odmian, chyba jedyna w nazwy pochodzenia Jumilla, która prowadzi cały genetyczny podpis Jose Maria Vicente. To wino ma niepowtarzalny paczkę, takich jak te z powodzeniem zajmuje rozpoznał winogron Monastrell, Syrah i Cabernet, a także prowadzi fermentację alkoholową w podziemnych zakładach.
Główną nowością jest to, że El Molar jego wychowanie po wadliwą fermentacji w beczkach w celu zmniejszenia nadmiaru kwasowości, odbywa się w fudres. Jest duże zbiorniki drewniane, powszechnie stosowane w miejscach, gdzie nie jest długi proces starzenia i mniejszy kontakt z drewna sprzyja wolniejsze i dłuższe dotlenienie. Jego zastosowanie jest bardzo powszechne w redukcyjnych odmian win z Rodano, w południowo-francuski lub Piemont Nebiolo.
Z tych odniesień w rodzicielstwa, nie dziwi fakt, że El molowa 2010 ma już nazwę. Wykonana ze 100% Grenache, istotą Levante, jest świeże i
Starzenie: 12 miesięcy w dużych dębowych beczkach (fudres)
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Czerwone
- Rodzaj Starzenia
-
Con crianza
- Zawartość Alkoholu
-
14.0%
- Temperatura Podawania
-
14
- Rocznik
-
2012
- Prezentacja
-
6 butelek
Nagrody i Wyróżnienia
- Robert Parker
-
92
- Peñín
-
93
- Nagrody i poprzednie oceny
-
93 Punkty Peñín (rocznik 2011)