Uwagi degustacyjne:
Kolor: intensywna czerwień wiśni.
Nos: nuty czarnych owoców i duszonych owoców, pikantny, mleczny i długi posmak.
Podniebienie: eleganckie, gładkie i jedwabiste z długim finiszem na podniebieniu.
Produkcja wina i starzenie się:
Baigorri Crianza jest kupażem Garnacha, Tempranillo i niewielkiej ilości innych winogron typowych dla tego obszaru. Winogrona są selekcjonowane ręcznie i wybierane przy użyciu tabel selekcji wibracyjnej i wagowej. Winogrona są pozbawiane pestek bez miażdżenia. Długa, kontrolowana maceracja z regulacją temperatury w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Naturalne przepompowywanie przez grawitację.
Faza dojrzewania trwa 14 miesięcy w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu, a reszta w butelce.
Ciekawostki:
DECANTER WORLD WINE AWARDS 2017 Londyn, Wielka Brytania Złoty Medal
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Czerwone
- Styl Wina
-
Czerwone - Lekko Pikantne
- Rodzaj Winogron
-
Garnacha negra,
Tempranillo
- Rodzaj Starzenia
-
Crianza
- Zawartość Alkoholu
-
14.5%
- Temperatura Podawania
-
15
- Rocznik
-
2018
- Prezentacja
-
1 butelka
- Organiczne
-
Uprawa Organiczna
Nagrody i Wyróżnienia
- Peñín
-
90
- Nagrody i poprzednie oceny
-
Złoty Medal: Decanter World Wine Awards 2017, Londyn, Wielka Brytania | 95 Decanter (2014)
- Punkty AporVino
-
93
- Suckling
-
92
Do łączenia z
- Łączenie
-
Jagnięcina,
Ryż,
Zupy i gulasze,
Wołowina duszona,
Kuchnia regionalna,
Wędliny,
Mięso grilowane,
Sery twarde,
Dziczyzna