Domaine de Ladoucette Marc Brèdif vouvray 2022

NOTAS DE CATA

• Vista: amarillo limpio con reflejos dorados.
• Nariz:  aromas plenos a flores blancas y frutas de color amarillo, como las peras.
• Boca: destacan las notas cítricas como el pomelo. Suave, fresco, equilibrado y con un final largo y elegante.

ELABORACIÓN

Elaborado 100% con Chenin Blanc.
Vendimia manual y previa selección de racimos.
Una vez en bodega el mosto es prensado y clarificado de 18-24 horas para dejarlo limpio.
Fermentación a temperatura controlada + crianza de 9 meses sobre lías en acero inoxidable.

CURIOSIDADES

Conocido por su Vouvray pero también por sus vinos de vendimia tardía, Monsieur Brédif fue un pionero en el mundo de los viticultores, creando el espumoso Vouvray a principios del siglo XX.

En 1980, el Barón Patrick de Ladoucette tomó el relevo como un auténtico amante del vino. Infundió un nuevo impulso a esta casa centenaria, conservando su calidad y su tradición.

Sus bodegas excavadas en la toba desde el siglo X figuran entre las más bellas y las más grandes de la denominación. Guardan en sus galerías vinos muy raros cuyas añadas se remontan a 1874.

En función del suelo arcilloso-calcáreo y silíceo, de la exposición al sol o de la edad de las cepas, la Maison Brédif vinifica tres tipos de vinos: el Vouvray clásico, el Marc Brédif Nectar, de vendimia tardía en años excepcionales, y el Vigne Blanche, un vino elaborado con uvas que llevan el mismo nombre que el propio viñedo, propiedad exclusiva de la Casa: este monopole produce un gran vino blanco seco.

La Maison Brédif también produce en Chinon algunos vinos tintos y rosados como la prestigiosa cuvée Chinon Réserve Privée así como el raro Chinon Blanc.