Domaine de Ladoucette Marc Brèdif vouvray 2022

UWAGI KATA

• Pogląd: czysty żółty ze złotymi refleksami.
• Nos: pełne aromaty białych kwiatów i żółtych owoców, takich jak gruszki .
• Usta: wyróżniają się nuty cytrusowe, takie jak grejpfrut. Gładkie, świeże, zrównoważone, z długim i eleganckim finiszem.

OPRACOWANIE

Wykonane w 100% z Chenin Blanc.
Zbiór ręczny i wstępna selekcja kiści.
W winnicy moszcz jest prasowany i klarowany przez 18-24 godzin, aby pozostawić go czystym.
Fermentacja w kontrolowanej temperaturze + leżakowanie przez 9 miesięcy na osadzie ze stali nierdzewnej.

CIEKAWOSTKI

Znany ze swojego Vouvray, ale także z późnych zbiorów, Monsieur Brédif był pionierem w świecie winiarzy, tworząc wino musujące Vouvray na początku XX wieku.

W 1980 roku baron Patrick de Ladoucette przejął rolę prawdziwego miłośnika wina. Dał nowy impuls temu stuletniemu domowi, zachowując jego jakość i tradycję.

Jej piwnice wykopane w tufie od X wieku należą do największych i najpiękniejszych w apelacji. W swoich galeriach trzymają bardzo rzadkie wina, których roczniki sięgają 1874 roku.

W zależności od gleby gliniasto-wapiennej i krzemionkowej, nasłonecznienia lub wieku winorośli Maison Brédif winifikuje trzy rodzaje win: klasyczny Vouvray, Marc Brédif Nectar, z późnych zbiorów w wyjątkowych latach, oraz […] Vigne Blanche, wino z winogron noszących tę samą nazwę co sama winnica, wyłączna własność Domu: ten monopol produkuje wspaniałe białe wytrawne wino.

Maison Brédif produkuje również w Chinon niektóre wina czerwone i różowe, takie jak prestiżowe Chinon Réserve Privée cuvée, a także rzadkie Chinon Blanc.