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NOTAS DE CATA
ELABORACIÓN
Viticultura sostenible, Certificación HVE nivel 3.
Vendimia manual.
Fermentación en cubas de acero inoxidable y tinas de madera.
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
CURIOSIDADES
Château de Pez, al oeste de la comuna de Saint-Estèphe, rivaliza con Calon Ségur como el más antiguo de todos los viñedos de Burdeos. Sus 39 hectáreas disfrutan de unas ideales exposiciones sobre las colinas alrededor del château. Gracias a la continua inversión, Château de Pez ha sido cuidadosamente restaurado desde que fue adquirido por la Maison de Champagne Louis Roederer en 1995.