Cava Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra 2016
- Selección personal que hace Manuel Raventós de los mejores vinos de la añada.
- Un espumoso que, por su carácter excepcional, se embotella solo en las añadas más especiales.
- Para los amantes de los vinos frescos, con acidez, estructura y volumen, tenso en boca, burbuja fina y aromas tostados y mantequilla. Color oro.
- La crianza de 9 meses sobre lías y la posterior fase de rima -que durará 6 años.
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Información sobre el Vino blanco Cava Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra 2016 - cavas de cataluna
Compleja nariz donde aparecen pinceladas de curry, que recuerdan a los vinos del Jura, acompañadas por notas frutales y delicados aromas de levaduras, humo y tostados, producto de su larga crianza.
En boca muestra su energía a través de un paladar fresco y vivo. Un espumoso de gran clase e indiscutible elegancia.
CURIOSIADES:
Desde hace más de 500 años la familia Raventós ha estado involucrada en hacer vino en la región de Cataluña. Sus 90 hectáreas han formado parte de la familia desde 1497 y la calidad de sus vinos es excepcional. Es el mejor en toda su región y, posiblemente también a nuestro gusto, de España.
Localizada en el pueblo de Sant Sadurní d´Anoia, la bodega se fundó en 1986 por un equipo formado por padre e hijo: Josep y Manuel Raventós. Desgraciadamente Josep falleció sólo 20 días después de haber fundado la bodega pero Manuel decidió continuar con el proyecto con la misma pasión e ideales que él y su padre habían puesto para crear cavas elegantes y simples con el objetivo de poner al cava en el mundo como un vino legítimo y no una mera imitación del Champagne.
Afortunadamente para todos nosotros han tenido el mayor éxito en su misión y hoy día realizan vinos espumosos que, sin duda, son de los mejores que nunca hayamos probado. El actual enólogo, Pepe Raventós, sigue luchando por poner el vino espumoso español en una posición de calidad y, para ello, trabaja en una nueva Denominación de origen de vinos españoles espumosos de alta calidad bajo el nombre Conca del Riu Anoia. El objetivo es rivalizar en el mercado directamente con el champagne.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
- Espumoso, Blanco
- Tipo de Uva
- Xarel·lo, Macabeo
- Volumen de Alcohol
- 12.0%
- Temperatura de Consumo
- 6
- Añada
- 2016
- Presentación
- 1 botella
- Puntos AporVino
- 95
Para combinar
- Maridaje
- Jamón y Embutidos, Aperitivos y Canapés, Pescado, Cocina Regional, Entrantes, Marisco, Aves, Ensaladas
