Cava Raventós i Blanc Textures de Pedra 2019

CURIOSIADES:

Desde hace más de 500 años la familia Raventós ha estado involucrada en hacer vino en la región de Cataluña. Sus 90 hectáreas han formado parte de la familia desde 1497 y la calidad de sus vinos es excepcional. Es el mejor en toda su región y, posiblemente también a nuestro gusto, de España.

Localizada en el pueblo de Sant Sadurní d´Anoia, la bodega se fundó en 1986 por un equipo formado por padre e hijo: Josep y Manuel Raventós. Desgraciadamente Josep falleció sólo 20 días después de haber fundado la bodega pero Manuel decidió continuar con el proyecto con la misma pasión e ideales que él y su padre habían puesto para crear cavas elegantes y simples con el objetivo de poner al cava en el mundo como un vino legítimo y no una mera imitación del Champagne.

Afortunadamente para todos nosotros han tenido el mayor éxito en su misión y hoy día realizan vinos espumosos que, sin duda, son de los mejores que nunca hayamos probado. El actual enólogo, Pepe Raventós, sigue luchando por poner el vino espumoso español en una posición de calidad y, para ello, trabaja en una nueva Denominación de origen de vinos españoles espumosos de alta calidad bajo el nombre Conca del Riu Anoia. El objetivo es rivalizar en el mercado directamente con el champagne.