Zdjęcie jest tylko orientacyjne i może pokazywać grafikę z innego rocznika.

Quinta Sardonia QS2 2021

26,28 €
bez podatku 21,36 €
  • 750 ml (Botella)

- +

Nowy produkt

  • Quinta Sardonia Jest to projekt nadzorowany przez Piotr Sisek , twórca Pingus.
  • W reżyserii Hieronima Bougnauda , prestiżowy enolog zakochany w rolnictwo biodynamiczne .
  • QS2 jest wyrazem mineralności 15 różnych terroirów pochodzenia wapiennego, które tworzą posiadłość.
  • Z 7 odmianami winogron, które dodają złożoności zapachowi, konsystencji i smakowi Autochtoniczny Fine Red.

Kupując teraz ten produkt otrzymasz 55 punktów lojalnościowych. Obecna zawartość koszyka wygeneruje 55 punktów , które mogą być wymienione na kupon rabatowy..

INNE PRODUKTY Z TEJ KATEGORII (30)

Inni klienci którzy zakupili ten produkt kupili również:

 

Więcej informacji na Wina wina czerwone Quinta Sardonia QS2 2021 - wina z castilli i leon vt

Notatki CATA

  • Od kolor purpurowy pręgierz.
  • W nos Wyczuwalne aromaty dojrzałych dojrzałych owoców, prażonych, lekka nuta kominowa, balsamiczna, korzenna (cynamon, pieprz).
  • W usta Jest smaczne, aromatyczne, dojrzałe, płynne, balsamiczne na podniebieniu, zrównoważone iz wykończeniem zaznaczonym taniną drewna. Chłodny.


Rozwój i starzenie się

QS2 Sardonia dojrzewa przez 14 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, w 45% nowych i 55% używanych. Jest klarowany białkiem jaja i lekko filtrowany przed butelkowaniem.

Zbiór jest jednym z kluczowych punktów procesu. Ta sama płatność może być zbierana do trzech różnych czasów, aby zapewnić, że winogrona dotrą do winnicy w optymalnym momencie. Po zebraniu owoców do małych skrzynek przeprowadzana jest podwójna selekcja, najpierw kiści, a następnie jagód, i za pomocą dźwigu całe winogrona są wprowadzane grawitacyjnie do zbiorników, gdzie wraz z własnych autochtonicznych drożdży, z niezwykłymi wynikami na poziomie aromatycznym.

Malolaktyczny odbywa się w beczkach z francuskiego dębu, niekoniecznie nowych, a leżakowanie odbywa się w beczkach z tego samego lasu (przeprowadzają pewne doświadczenia z betonowymi kadziami), zarówno nowych, jak i jednorocznych (zależy od rocznika), a pod koniec wiosny dokonuje się ostatecznego montażu wina, bez tego, aby każdy rocznik miał taką samą proporcję każdej odmiany.<
Starzenie: 14 miesięcy w beczkach, reszta w butelce.

ciekawostki:

W 1998 roku dziewięciu przyjaciół pragnących mieć własne wino spotkało się, by spełnić wspólne marzenie, licząc na radę Piotr Sisek Y Hieronima Bougnauda. Mając zawsze na uwadze francuską koncepcję „terroir” i wspartą koncepcją win tworzonych z biodynamicznej filozofii obu enologów, postanowili postawić na wdrożenie nowa winnica poza nazwą pochodzenia Ribera del Duero , w historycznym obszarze Sardon de Duero.

Dane techniczne

Typ Wina
Wina Czerwone
Styl Wina
Czerwone - Mocne
Rodzaj Winogron
Petit Verdot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Rodzaj Starzenia
Con crianza
Zawartość Alkoholu
14.5%
Temperatura Podawania
16
Rocznik
2021
Prezentacja
1 butelka
Organiczne
Uprawa Organiczna

Nagrody i Wyróżnienia

Robert Parker
91 Puntos (2020)
Nagrody i poprzednie oceny
93 Peñín (2019)
Punkty AporVino
95

Do łączenia z

Łączenie
Foie, Potrawy z grila., Pasztety lub Foie Gras, Dziczyzna, Jagnięcina, Drób, Wędliny, Do wszelkiego rodzaju mięs, Kuchnia regionalna

Akcesorie

Ostatnio Oglądane

Menu

Kod QR

Ostatnio Oglądane

Porównaj 0