Uwagi do degustacji:
- Kolor czereśnia z fioletową krawędzią, bardzo intensywna i błyszcząca.
- W nos zawierają czerwone i czarne owoce, grzywny las, pamiątki z niską górą, przyprawy i punkty mineralne.
- W ustach jest potężny , świeże i dojrzały z objętość p leno owocowych wrażeń . Dzięki zrównoważonej kwasowości i słodkiej taniny, która przyczynia się struktura i wytrwałość .
Opracowanie i starzenie się:
Kaznodzieja nadaje się odmianom
93%
Tempranillo , 3%
Garnacha , 2%
Graciano , 2%
Mazuelo . Winogrona pochodzą
winnice w wieku od 20 do 35 lat, z 12 różnych działek. Zbiór jest wykonywany ręcznie w małych pudełkach o wadze 14 kg. Po zebraniu winogrona są transportowane do wytwórni w maksymalnie pół godziny, aby zapobiec utlenianiu. Predicador do przetwarzania, po dokładnym odpędzania fermentacji moszczu w kształcie stożka ściętego i stali nierdzewnej, w temperaturze 19-24ºC przez 7-10 dni depozytów. Wreszcie, po winifikacji, kaznodzieja przechodzi jeden
w wieku 15 miesięcy w francuskich beczkach dębowych 1 wina .
Ciekawostki:
Dla wielu
Benjamin Romeo jest
"kreator wina". Zaczął jako producent winorośli, który pracował dla dużych winiarni, jako
Artadi , a po prawie 20 latach rozpoczęcia jego osobistego projektu z
Bodega Contador , osiągnęła, że jej wina znajdują się w listach najdroższych restauracji na świecie. W 1995 roku Benjamin nabywa stuletnią jaskinię pod zamkiem
San Vicente de la Sonsierra (La Rioja) . W 1996 r. Opracowuje pierwszy zbiór Cueva del Contador i zaczyna kupować vina. W międzyczasie, aby zwiększyć pojemność jaskini, garaż domu jego rodziców, Andres Romeo i Carmen Hilera, która poświęciła niektóre z jego win, została uwarunkowana. Jego międzynarodowe uznanie przychodzi przez amerykańskiego krytyka Roberta Parkera, który daje 100 punktów do zbiorów w 2004 i 2005 roku wina "Contador", wykonanego w garażu.
Jako najwyższe kwalifikacje przyznane wina Rioja, do tego czasu .
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Czerwone
- Styl Wina
-
Czerwone - Mocne
- Rodzaj Winogron
-
Tempranillo,
Garnacha negra
- Rodzaj Starzenia
-
Con crianza
- Zawartość Alkoholu
-
14.5%
- Temperatura Podawania
-
16
- Rocznik
-
2021
- Prezentacja
-
1 butelka
Nagrody i Wyróżnienia
- Peñín
-
93
- Nagrody i poprzednie oceny
-
93 Parker (2015) | 93 Peñín 2015)
- Punkty AporVino
-
94
- Suckling
-
92
Do łączenia z
- Łączenie
-
Wędliny,
Do wszelkiego rodzaju mięs,
Mięso grilowane,
Kuchnia regionalna,
Potrawy z grila.,
Mięso czerwone,
Mięso grilowane