Uwagi do degustacji:
- Kolor: Miękkie, blade złote błyski.
- Nos Oznaczone wrażenia egzotycznych owoców, białe jak gruszki w syropie. Zawijanie zapachów o typowym pochodzeniu odmiany Sauvignon.
- Boca: Przytulna słodycz owocowa, która otwiera drogę do świeżej i naturalnej kwasowości. Trwałe i gładkie w posmaku.
Opracowanie: Wykonany jest z winogron
Sauvignon Blanc ,
Certyfikowana ekologiczna naturalna winiarnia traktowane w specjalny sposób, szukając mniejszej wydajności, aby uzyskać wyższą dojrzałość. Podręcznik w stylu vintage. Fermentacja alkoholowa prowadzona jest w zbiorniku ze stali nierdzewnej z dzikimi drożdżami (spontaniczne, charakterystyczne dla winogron), paraliżem wspomnianej fermentacji poprzez obniżenie temperatury z moszczem, który utrzymuje resztkowy poziom cukru pomiędzy 60-80 gramów litra. Temperatura kontrolowana 18-22ºC. Klarowanie bentonitem, naturalna stabilizacja przed zimnem, filtracja.
Ciekawostki: Fermentację prowadzi się przy użyciu naturalnych drożdży, ale zatrzymuje się ją przez spadek temperatury złoża, gdy wino ma zrównoważony stosunek między stopniem alkoholowym a resztkowym cukrem, który jest słodki, ale świeży i z kwasowością.
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Słodkie
- Styl Wina
-
Białe - Intensywne i Kremowe
- Rodzaj Winogron
-
Sauvignon blanc
- Rodzaj Starzenia
-
Joven
- Zawartość Alkoholu
-
11.5%
- Temperatura Podawania
-
8
- Rocznik
-
2021
- Prezentacja
-
1 butelka
- Organiczne
-
Certyfikowane Organiczne
- Punkty AporVino
-
90
Do łączenia z
- Łączenie
-
Desery,
Przekąski i przystawki.