Nowy produkt
Uwagi CATA:
Przygotowanie i dojrzewanie:
Winogrona Grenache, Syrah i Tintilla de Rota , zbierane są ręcznie z winnic Sierra de Cádiz i Serranía de Ronda. W kieliszku ma kolor ciemnej wiśni, żywy i jasny. Jest to mieszanka Grenache (40%) i Syrah (30%), do której dodaje się Tintilla de Rota (25%). 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu Allier. Następnie odpocznij przez kolejne 12 miesięcy w butelce.
Ciekawostki:
The Czarna Papoja To, co nadaje nazwę temu winu i ilustruje jego etykietę, to rodzima andaluzyjska koza, z której mleka wytwarzany jest kozi ser Payoya w Sierra de Cádiz i Serranía de Ronda.