Uwagi CATA:
- Kolor: wiśniowo-czerwony z bordowe wykończenia . Czysty i jasny ze średnią warstwą. obfite i zabarwione łzy.
- Nos: Złożone i intensywne z aromatami czarne owoce towarzyszy dotyk Opieczony i Góra . Tło minerał .
- Usta: Potężny , z ciałem, długodystansowy, dobra kwasowość , zrównoważony , z objętością, czarnymi owocami i lukrecją, okrągłymi i dobrze wypolerowanymi taninami.
Produkcja i starzenie:
80% Tempranillo i 20% Graciano
Zbierane ręcznie, czyste winogrona są umieszczane w kadziach grawitacyjnie w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Poddawany codziennemu uderzeniu.
Hodowla : 15 miesięcy w nowych beczkach z dębu francuskiego.
ciekawostki:
Wino wyprodukowane na cześć jednego z naszych dziadków, który w 1950 roku kupił ugory w rejonie Las Escaleras de Baños de Ebro.. szalony, bo wydał oszczędności na zakup gospodarstwa o bardzo ubogich glebach i które znajdowała się na wysokim obszarze Baños de Ebro, gdzie nikt w tym czasie nie uprawiał winnic.
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Czerwone
- Styl Wina
-
Czerwone - Mocne
- Rodzaj Winogron
-
Graciano,
Tempranillo
- Rodzaj Starzenia
-
Crianza
- Zawartość Alkoholu
-
14.0%
- Temperatura Podawania
-
16
- Rocznik
-
2021
- Prezentacja
-
1 butelka
Nagrody i Wyróżnienia
- Robert Parker
-
93
- Peñín
-
93
- Nagrody i poprzednie oceny
-
94 Parker añada 2020
- Punkty AporVino
-
96
Do łączenia z
- Łączenie
-
Jagnięcina,
Drób,
Zupy i gulasze,
Mięso czerwone,
Kuchnia regionalna,
Wędliny,
Potrawy z grila.,
Sery,
Mięso grilowane