Notas de Cata:
- Color: Rojo cereza con ribete granate. Limpio y brillante con capa media. lágrima abundante y tintada.
- Nariz: Complejo e intenso con aromas de frutas negras acompañadas de toques tostados y de monte. Fondo mineral.
- Boca: Potente, con cuerpo, largo recorrido, buena acidez, equilibrado, con volumen, frutas negras y regaliz, tanino redondo y bien pulido.
Elaboración y Crianza:
80% tempranillo y 20% Graciano
Recolectadas manualmente, la uva limpia se encubó por gravedad en depósitos de acero inoxidable. Sometido a bazuqueos cotidianos.
Crianza: 15 meses en barricas nuevas de roble Francés.
Curiosidades:
Vino elaborado en honor a uno de nuestros abuelos, que en el año 1950 compro una finca de barbecho en el paraje de Las Escaleras de Baños de Ebro. Debido a la mentalidad productiva del momento, hizo que la mayoría de vecinos del pueblo lo tacharan de loco, ya que había gastado sus ahorros en la compra de una finca de suelo muy pobre y que estaba localizada en una zona alta de Baños de Ebro en la que en aquellos momentos nadie cultivaba viñedo.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
-
Tinto
- Estilo de Vino
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Tinto - Potente y Atrevido
- Tipo de Uva
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Tempranillo,
Graciano
- Tipo de Crianza
-
Crianza
- Volumen de Alcohol
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14.0%
- Temperatura de Consumo
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16
- Añada
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2021
- Presentación
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1 botella
Premios y puntuaciones
- Robert Parker
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93
- Peñín
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93
- Premios y puntuaciones anteriores
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94 Parker añada 2020
- Puntos AporVino
-
96
Para combinar
- Maridaje
-
Cocina Regional,
Jamón y Embutidos,
Barbacoa,
Quesos,
Carnes a la Parrilla,
Cordero,
Aves,
Potajes y Guisos,
Carne Roja