Mar de Frades Brut Nature 2021
- Mar de Frades Brut Nature es un vino espumoso con una personalidad única que cautivará tus sentidos.
- Un monovarietal de Albariño que te seducirá con su carácter fresco y expresivo.
- Fermentación en acero inoxidable y posterior crianza en botella junto a sus finas lías.
- Amplio, cremoso y expresivo. Se manifiestan los rasgos de su crianza en botella junto con notas propias de la variedad, enmarcando un final fresco y seductor.
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Información sobre el Vino espumoso Mar de Frades Brut Nature 2021 - vinos de rias baixas
NOTAS DE CATA
- Vista: Color amarillo dorado brillante.
- Nariz: Complejo y expresivo, manifiesta rasgos de la crianza en botella con un fondo de agua de mar eucalipto y frutas blancas de profundo recuerdo al albariño.
- Boca: Amplio, sabroso, cremoso y fresco. Vuelven a aparecer notas propias de la variedad con un final fresco y agradable.
ELABORACIÓN
Elaborado 100% con Albariño.
Vendimia y selección manual en cajas de 15 Kg.
Prensado y posterior fermentación con levadura autóctonas en depósitos de acero inoxidable a 15ºC.
Permanencia de más de un año con finas lías.
Tras dicha permanencia se ensambla el vino con otros de años anteriores para obtener el vino base de espumoso.
Este vino base se prepara con levaduras y azúcar para pasar a su crianza en botella, donde las levaduras liberan el gas carbónico natural que queda atrapado dentro de la botella integrándose poco a poco.
Durante esta crianza en botella, el vino y las burbujas están en contacto con las lías definiendo el carácter y la personalidad el vino.
Terminada la crianza, llega el removido y degüelle de cada botella.
Tras 3 meses de reposo, se realiza el acabado final en el etiquetado y encajado.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
- Espumoso
- Tipo de Uva
- Albariño
- Tipo de Crianza
- Con crianza
- Volumen de Alcohol
- 12.0%
- Temperatura de Consumo
- 7
Para combinar
- Maridaje
- Pasta, Marisco, Pescado, Jamón y Embutidos
