Fernando de Castilla Classic Amontillado 50 cl.
- Vino de crianza biológica bajo velo de flor que, en una segunda etapa, pasa por crianza oxidativa.
- Variedad 100% palomino.
- Se elabora mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras en botas de roble americano, y tiene una vejez media de 7 años.
- Fino, envolvente y sedoso, de paso seco y corpulento.
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Información sobre el Vino generoso Fernando de Castilla Classic Amontillado 50 cl. - vinos de jerez
Fernando de Castilla Classic Amontillado se elabora con la uva Palomino. El mosto se encabeza a 15 grados para que tenga una crianza biológica de velo de flor. Se introduce en el sistema de criaderas y soleras durante 4 años. Luego se vuelve a encabezar a 18 grados para que desaparezca el velo de flor y comience la crianza oxidativa que durará otros 4 años.
NOTAS DE CATA
- Vista: De color ámbar viejo. Limpio y brillante
- Nariz: En nariz es muy aromático.
- Boca: En boca muestra notas suaves a avellanas
ELABORACIÓN
Tipo de uva: 100% Palomino fino
Tipo de crianza: Crianza biológica bajo velo de flor y envejecimiento oxidativo posterior, todo en botas de roble americano por el sistema de soleras y criaderas.
Años de crianza en barrica: 8 años
CURIOSIDADES
La historia de la bodega empieza con la familia Andrada-Vanderwilde, que tiene larga tradición en la zona, hace dos siglos.
En 1972, Fernando Andrada-Vanderwilde creó la marca Fernando de Castilla. La vocación de Bodegas Rey Fernando de Castilla siempre ha sido la de ofrecer los productos más selectos de Jerez, presentados de forma elegante y contemporánea para el consumidor más exigente.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
- Generoso
- Estilo de Vino
- Blanco - Rico y Cremoso
- Tipo de Uva
- Palomino
- Tipo de Crianza
- Con crianza
- Volumen de Alcohol
- 17.0%
- Temperatura de Consumo
- 12º-16º
Para combinar
- Maridaje
- Aperitivos y Canapés
