Uwaga degustacyjna:
- Kolor: Średnia intensywność, z czerwonymi tonami, które wskazują na niskie pH i pewną kwasowość.
- Nos: Czysty aromat czerwonych owoców takich jak śliwka czy porzeczka. Rockowa herbata. Rabarbar (rabarbar).
- Coulis z owoców leśnych. Mineralny, mokry łupek. Mrożone owoce. Nuty jodowane.
- Usta: Nieco zaznaczona kwasowość, ale bez cierpkości. Jej matryca jest kwaśna, z dużą intensywnością owocowości, co nadaje jej oryginalności. Zachowuje świeżość dzięki kwasowości i aromatom. Wysoka trwałość aromatyczna. Pobudzający w ustach.
Opracowanie:
- Wino nieklarowane i niefiltrowane, aby pokazać odmianę Moristel w jej pełnej ekspresji, bez starzenia z drewnem.
- Trzy odmiany są zbierane z priorytetem owoców nad koncentracją.
- Wyselekcjonowane drożdże autochtoniczne służą do uzyskania większej ekspresji typowości Somontano.
- Fermentacja w umiarkowanych temperaturach, aby zachować owocowe doznania.
- Delikatna maceracja w celu uzyskania zrównoważonego i przyjemnego wina.
ciekawostki:
W 1964 roku powstała Cooperativa Comarcal de Somontano, zalążek obecnego DOP Somontano (1984). W 1993 roku Bodega Pirineos SA została założona w celu rozwoju, produkcji i sprzedaży win wytwarzanych z winogron 150 winiarzy należących do Spółdzielni. Ci hodowcy winorośli należą do około dwudziestu wiosek w Somontano i pracują na blisko 700 hektarach najbardziej historycznej suchej winnicy w okolicy. W 2007 roku stała się częścią Grupo Barbadillo. W ten sposób Pyrenees osiąga niepowtarzalne wina. Solidny, oryginalny i osobisty. Wina, które odnoszą sukcesy na całym świecie.
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Czerwone
- Styl Wina
-
Czerwone - Subtelna Nuta Owocowa
- Rodzaj Winogron
-
Cabernet Sauvignon,
Moristel,
Garnacha negra
- Rodzaj Starzenia
-
Joven
- Zawartość Alkoholu
-
12.5%
- Temperatura Podawania
-
16
- Rocznik
-
2022
- Prezentacja
-
1 butelka
Nagrody i Wyróżnienia
- Nagrody i poprzednie oceny
-
Golden Bacchus
Do łączenia z
- Łączenie
-
Makarony,
Sery,
Potrawy z grila.,
Wędliny,
Kaczka,
Przekąski i przystawki.,
Do wszelkiego rodzaju mięs