Uwagi do degustacji:
- Kolor: wiśnia z gęstym złodziejem.
- Nos : aromaty czerwonych owoców, czereśni i prażonych od starzenia dębu.
- Boca: Jest soczysta i słodka, ma masę i objętość oraz okrągłe taniny.
Opracowanie i starzenie się:
Wykonane z odmian Tempranillo (55%) i Garnacha (45%). Winogrona Tempranillo pochodzą z winnic położonych w gminach Mucientes, Pedrosa del Rey i Valbuena de Duero. Winogrona Garnacha pochodzą z tej samej winnicy co Tempranillo de Pedrosa del Rey. Spontaniczna fermentacja alkoholowa z kontrolowaną temperaturą w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Jedna część wina wykonuje fermentację malolaktyczną ze stali nierdzewnej, a druga w beczce. Po fermentacji przechodzi
starzenie przez 11 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego używane 225 i 500l.
Minimalne starzenie butelek przez 9 miesięcy.
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Czerwone
- Styl Wina
-
Czerwone - Lekko Pikantne
- Rodzaj Winogron
-
Tempranillo,
Garnacha negra
- Rodzaj Starzenia
-
Con crianza
- Zawartość Alkoholu
-
14.5%
- Temperatura Podawania
-
16
- Rocznik
-
2020
- Prezentacja
-
1 butelka
- Organiczne
-
Uprawa Organiczna
Do łączenia z
- Łączenie
-
Makarony,
Mięso białe,
Sery,
Foie,
Skorupiaki,
Drób,
Kaczka,
Przystawki,
Grzyby,
Wędliny