Nuevo producto
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Notas de Cata:
Vista: rojo de capa media baja.
Nariz: frutales a mora y florales a violeta, con recuerdos de fondo a palosanto.
Boca: notas de fruta del bosque se mezclan con las notas ahumadas. Buena acidez. Mejora a medida que pasa tiempo en copa. Postgusto de picotas.
Elaboración y crianza
La uva se traslada a bodega donde se encuba en depósitos de 1.000 kilos. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y con control de temperatura para asegurar un proceso lento y suave. Una vez realizada la vinificación y maceración por parcelas, se prensa y se trasiegas en las barricas.