Itsasmendi Eklipse 2017
- Eklipse es un txakolí elaborado por Bodegas Itsasmendi, un vino encuadrado en un proyecto de I+D en colaboración con la Diputación Foral de Bizkaia y la D.O. Bizkaiko Txakolina.
- Elaborado con uvas procedentes de viñas de más de 20 años ubicadas en la costa vizcaína y Muskiz, un entorno cuyo clima y la proximidad al mar cantábrico trasmiten características únicas.
- Un vino envolvente, con gran equilibrio y final fresco y prolongado.
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Información sobre el Vino blanco Itsasmendi Eklipse 2017 - txakoli
NOTAS DE CATA
- Vista: Color amarillo pajizo.
- Nariz: Fresco con aromas de frutos del bosque, notas de hierbas, especiadas y balsámicas.
- Boca: Entrada suave y afrutada. Envolvente y con gran equilibrio. Final fresco y prolongado.
ELABORACIÓN
Variedades: 58% Pinot Noir, 20% Hondarrabi Beltza, 22% Cabernet Franc.
Fermentado en depósito troncocónico de acero inoxidable.
Crianza de 10 meses en tina de roble francés de 2000 litros.
CURIOSIDADES
El clima está influenciado por el Mar Cantábrico, con inviernos suaves y veranos frescos. Cuenta con una gran pluviometría, concentrada sobre todo en primavera, época en la que se realizan cuidados específicos en el viñedo. Hacia el final del verano y principio del otoño, las noches se vuelven frescas y los días suaves facilitando la correcta maduración de la uva.
En Bodegas Itsasmendi practican una agricultura comprometida con el medio ambiente, respetando la gran diversidad vegetal existente en el perímetro y taludes de la parcela.
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Ficha técnica
- Tipo de Vino
- Blanco
- Tipo de Uva
- Hondarribi beltza, Cabernet Franc, Pinot Noir
- Tipo de Crianza
- Con crianza
- Volumen de Alcohol
- 14.0%
- Temperatura de Consumo
- 9
- Añada
- 2017
Para combinar
- Maridaje
- Marisco, Arroz, Jamón y Embutidos, Pescado, Carne Blanca
