Nuevo producto
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NOTAS DE CATA
ELABORACIÓN
Variedades: Zurieles, Verdejo Serrano, Bastardo Blanco, Folgasao, Hebén, Chardonnay, Cayetana, Doña Blanca, Beba, Alarije, Colombard y Cigüentes.
Fermentación maloláctica sin completar para obtener el máximo frescor.
Crianza de 36 meses sobre sus lías en botella mediante el método “champanoise”.
CURIOSIDADES
Encina Blanca es una bodega que elabora vinos genuinos en Extremadura a través de vinificaciones controladas de pequeños volúmenes. Los depósitos pequeños les permiten fermentar cada parcela por separado, recogiendo la uva en su punto óptimo me maduración, según terroir y variedad.