Uwagi do degustacji:
- Kolor jasny słomkowy żółty ze stalowym obrzeżem.
- In nos aromaty trawy, melona, pigwy i jabłka z dodatkiem soli fizjologicznej, balsamiczny. Wędzone akcenty, masło, pamiątka morska i bardzo utajona i świeża mineralność.
- Przechodzę obok usta o dużej gęstości i tłustości, o dobrej równowadze między owocami i alkoholem, glicerynem i wieloma niuansami.
Opracowanie i starzenie się: Frore de Carme jest dziełem Adega Familiar Eladio Pineiro, znajdującym się w mieście Rubians - Villagarcia de Arousa. Oryginalne albarino, surowe, z dawnych czasów, rzemieślnicze iw idealnej harmonii świeżości, elegancji i szerokości, opracowania z długotrwałym starzeniem się na własnych liach. Winnice są rozmieszczone na uprzywilejowanych obszarach w zróżnicowanej orografii Doliny Salnes.
Po selekcji pęków w piwnicy, a następnie maceracji (8-10 godzin), fermentuje się je z rdzennych drożdży z podstawy wanny wykonanej kilka dni wcześniej w niskiej temperaturze i bardzo przedłużonej w czasie.
Był w hodowli na cienkich liniach, wykonując comiesięczne batonage, w zbiorniku ze stali nierdzewnej, w ciągu 1 roku, plus 3 miesiące z liami następnego roku (2016), później dojrzały 15 miesięcy więcej na Kubie,
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Białe
- Styl Wina
-
Białe - Intensywne i Kremowe
- Rodzaj Winogron
-
Albariño
- Rodzaj Starzenia
-
Con crianza
- Zawartość Alkoholu
-
13.0%
- Temperatura Podawania
-
9
- Rocznik
-
2018
- Prezentacja
-
1 butelka
- Punkty AporVino
-
98
Do łączenia z
- Łączenie
-
Ser Parmezan,
Wędliny,
Makarony,
Drób,
Desery,
Foie,
Skorupiaki,
Potrawy ryżowe.,
Ryby,
Przystawki