Chivite Colección 125 Fermentado en Barrica 2021

Opracowanie
Wyprodukowany w 100% z winogron Chardonnay, dojrzewa przez 10 miesięcy na własnym osadzie drożdżowym z odpowiednimi bâtonnages w beczkach z najlepszego francuskiego dębu.

Starzenie się
Dziesięć i pół miesiąca w beczkach z francuskiego dębu.

Bliska historia Bodegas Chivite sięga od czasów dworu Izabeli II Hiszpanii do toastu Izabeli II Anglii w Pałacu Moncloa lub toastu Ich Królewskiej Mości Króla i Królowej Hiszpanii z wszystkimi prezydentami państw członkowskich NATO na szczycie w Madrycie w 1997 roku.

Od 1647 roku do dziś rodzina Chivite bez przerwy przekazuje swoją winnicę z ojca na syna. Julián Chivite był kluczową postacią w świecie win hiszpańskich XX wieku. W uznaniu tego wielkiego wysiłku, w 1980 r. otrzymał hołd od Rady Regulacyjnej Nazwy Pochodzenia Nawarry.

W 1992 roku został odznaczony przez króla Hiszpanii Orderem Zasług Rolniczych Encomienda de la Orden del Mérito Agrario, wręczonym przez ówczesnego Ministra Rolnictwa, Rybołówstwa i Żywności, Pedro Solbesa.

W 1997 roku rząd Navarry przyznał jej Krzyż Carlosa III Szlachetnego pośmiertnie za przyczynienie się do umieszczenia win z Navarry wśród najbardziej prestiżowych zarówno w kraju, jak i za granicą, osiągając uznanie jej winnicy za jedną z najbardziej prestiżowych w Hiszpanii.