Chivite Colección 125 Fermentado en Barrica 2021

Ausarbeitung
Hergestellt aus 100% Chardonnay-Trauben, wird er 10 Monate lang auf der eigenen Hefe mit den entsprechenden Bâtonnagen in Fässern aus feinster französischer Eiche gereift.

Alterung
Zehneinhalb Monate in französischen Eichenfässern.

Die enge Geschichte der Bodegas Chivite reicht von den Zeiten des Hofes von Isabel II. von Spanien bis zum Toast von Isabel II. von England im Moncloa-Palast oder dem Toast Ihrer Majestäten des Königs und der Königin von Spanien mit allen Präsidenten der NATO-Mitgliedsländer auf dem Madrider Gipfel 1997.

Seit 1647 bis heute überträgt die Familie Chivite ihr Weingut ohne Unterbrechung vom Vater auf den Sohn. Julián Chivite ist eine Schlüsselfigur in der Welt der spanischen Weine des 20. Jahrhunderts. 1980 erhielt er in Anerkennung dieser großen Anstrengungen eine Ehrung durch den Regelungsausschuss der Herkunftsbezeichnung Navarra.

Im Jahr 1992 wurde ihm vom spanischen König der "Encomienda de la Orden del Mérito Agrario" (Orden für landwirtschaftliche Verdienste) verliehen und vom damaligen Minister für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung, Pedro Solbes, überreicht.

1997 verlieh ihm die Regierung von Navarra posthum das Kreuz von Carlos III. dem Edlen, weil er dazu beigetragen hat, dass die Weine Navarras sowohl national als auch international zu den renommiertesten Weinen Navarras zählen und sein Weingut als eines der angesehensten in Spanien anerkannt wurde.