LaCima 2012

Uwagi do degustacji:

• Kolor rubinowy czerwony z granatem granatu. Środkowa warstwa wierzchnia. Czystość.
• W nos aromaty dojrzałych czarnych owoców wraz z pikantnymi, dymnymi, zielonymi i kawowymi nutami. Jest to złożone wino.
• W usta to świeże wino, o dobrej kwasowości i dojrzałych taninach. Uwagi do czarnych owoców wraz z pikantnymi nutami i minerałami. Trwały koniec.

Opracowanie i starzenie się:

Cztery winoroski od 50 do 100 lat. Francusko-piaszczysta tekstura. Z różnicami między nimi w ilości piasku i gliny. Obfitość łupków i rozdrobnionych łupków. Wysokość od 300 do 700 metrów. System doniczkowy. Gęstość siewu zmiennego. Produkcja 400 i 800 gramów na szczep. Ekspozycja winnic na północny zachód i południowy zachód. Ręczne zbiorowanie w pudełkach 10 kg zostało przeprowadzone w okresie od 16 września do 4 października. Ręczny wybór grona w bodega i winnicy. Zmieniony. Wybierz zboże do zboża. Makroterapia jest preferencyjna przez 2 dni. Fermentacja w otwartych beczkach 500 litrów dębu francuskiego. Instrukcje Bazuqueos. Fermentacja malolaktyczna w beczkach 300 L. DZIECI. 19 miesięcy w beczkach francuskich o różnych zastosowaniach. Stabilizowane zimnem zimy. Crianza w butelce co najmniej 16 miesięcy. Można znaleźć odpady stałe.