Exopto 2021
- Exopto es la pura expresión de la variedad Graciano, un vino tinto seco que cautivará tus sentidos.
- De su gran complejidad, de su finura aromática y de su frescor nace un vino diferente, sorprendente y elegante.
- Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.
- Aromas a frutos del bosque y hierbas mediterráneas. Voluminoso y estructurado en boca, con unos taninos muy bien integrados acompañados de un final especiado y ahumado.
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Información sobre el Vino tinto Exopto 2021 - vinos de rioja
NOTAS DE CATA
- Vista: Negro opaco.
- Nariz: Aromas a frutos del bosque, hierbas mediterráneas, higos y regaliz en la nariz.
- Boca: Voluminoso y estructurado, este vino, ofrece, sabores muy presentes de ciruela y regaliz con un toque mineral. Taninos muy bien integrados, gran frescura, final especiado y ahumado.
ELABORACIÓN
Elaborado con Graciano(70%), Tempranillo(25%) y Garnacha(5%).
Vinificación integral a baja temperatura (22ºC).
Maceración de 1 semana.
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés de 600 y 225 litros.
CURIOSIDADES
Bodegas Exopto es un proyecto fundado en el año 2003 por Tom Puyaubert, con el objetivo de recuperar y valorizar viñas viejas en las laderas de la Sierra Cantabria y del Monte Yerga. Basada en una viticultura sostenible y respetuosa del medio ambiente, la filosofía de trabajo de la bodega pretende expresar la multitud de terroirs que componen la D.O.Ca Rioja.
En bodega se acompaña, potencia y desarrolla la identidad y el carácter de las uvas y de las parcelas de donde proceden. Por eso trabajan exclusivamente con materiales respetuosos como el cemento y el roble francés. Mínima intervención en todas las fases de elaboración.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
- Tinto
- Tipo de Uva
- Tempranillo, Graciano, Garnacha
- Tipo de Crianza
- Con crianza
- Volumen de Alcohol
- 14.5%
- Temperatura de Consumo
- 16
- Añada
- 2021
Para combinar
- Maridaje
- Carnes, Cocina Regional, Potajes y Guisos, Barbacoa, Caza, Jamón y Embutidos
