Palacio Quemado Crianza 2020

NOTAS DE CATA

• De color rojo picota bien cubierto con ribetes granete
• Aromas a frutos negros con notas de especias y toques de cacao.
• Un vino complejo, intenso, cremoso, muy sabroso con final fresco y largo.

ELABORACIÓN

Elaborado a partir de uvas de la variedad Tempranillo en plena madurez con un toque de Cabernet Sauvignon, mediante una larga y cuidada maceración.

La viña está plantada en terrenos calcáreos más aptos para este cultivo de la finca de Palacio Quemado, sometida a un clima continental con ligeros influjos de los vientos atlánticos.

Ha permanecido en barrica de roble francés y americano durante más de 9 meses.

CURIOSIDADES

Desde 2010, la bodega ha realizado un cambio en su filosofía, modificando tanto el trabajo en la viña como en la elaboración de sus vinos. Desde esa vendimia, sus enólogos son el grupo Envínate, capitaneado por Roberto Santana, conocido por los vinos de Las Suertes del Marqués de Canarias, Alfonso Torrente, antiguo enólogo de Calzadilla, Laura Ramos y José Ángel Martínez.

Además, desde enero de 2015 forma parte de Grandes Pagos de España, la prestigiosa asociación de fincas vitícolas de toda España que defienden y propagan la cultura del vino de Pago, producido en un terruño específico y que refleja la personalidad inconfundible de su suelo, su subsuelo y su clima.