UWAGA DEGUSTACYJNA
- Kolor: Kolor żółty z zielonkawymi refleksami i jasny.
- Nos: Eleganckie, złożone, z pysznymi nutami owoców pestkowych, żółtych owoców, ziołowych nut kopru włoskiego, a wszystko otulone wyjątkową mineralnością.
- Usta: Zrównoważone, ze średnią do mocną treściwością, masą i doskonałą strukturą opartą na naturalnej kwasowości.
OPRACOWANIE
Dojrzewanie na osadzie, sześć miesięcy na drobnym osadzie w stalowych zbiornikach.
Na koniec przeprowadza się „kupaż” dwóch wiosek.
CIEKAWOSTKI
Valdesil ma swoje winnice w miejscowościach Portela i Córgomo, należących do gminy Vilamartín de Valdeorra.
Po zbiorach winogrona są klasyfikowane według partii według wioski, w której znajduje się dana sztuka. Zadrapania schodzą i są delikatnie ściśnięte. Preferowana maceracja błonkowa jest przeprowadzana przez około 6 godzin, po czym winogrona są wyciskane. Moszcz jest osadzony i przeniesiony do zbiorników stalowych, gdzie w zbiornikach ze stali nierdzewnej odbywać się będzie fermentacja przy użyciu dzikich drożdży.
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Białe
- Rodzaj Winogron
-
Godello
- Zawartość Alkoholu
-
14.0%
- Temperatura Podawania
-
9
- Rocznik
-
2023
- Prezentacja
-
1 butelka
Nagrody i Wyróżnienia
- Nagrody i poprzednie oceny
-
92 Peñín (2020)
- Punkty AporVino
-
93
Do łączenia z
- Łączenie
-
Wędliny,
Ryby,
Sałatki,
Skorupiaki,
Przekąski i przystawki.