Nowy produkt
Kupując teraz ten produkt otrzymasz 56 punktów lojalnościowych. Obecna zawartość koszyka wygeneruje 56 punktów , które mogą być wymienione na kupon rabatowy..
NOTATKI DEGUSTACYJNE
OPRACOWANIE
Odmiana winorośli 100% Graciano.
Zbiór ręczny.
Winifikacja przy minimalnej interwencji.
Maceracja 4-5 tygodni.
Leżakuje przez 20 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.
OSOBLIWOŚCI
Dominio de Valdepusa zajmuje powierzchnię 50 ha, w tym oryginalną winnicę z winoroślą "Cabernet Sauvignon" posadzoną w 1974 roku. Stamtąd stopniowo rozszerzano go o odmiany "Syrah", "Petit Verdot" i "Graciano".
Główny dom i winiarnia znajdują się w zabytkowych budynkach z XVIII wieku.
Na centralnym dziedzińcu, z klasyczną architekturą Toledo, mieści się winiarnia, w której odwiedzający mogą doświadczyć tradycyjnego systemu kopania winogron w czasie zbiorów.
Dojrzewalnia o pojemności 2000 beczek Bordeaux znajduje się całkowicie pod ziemią. W nim czyszczenie, kontrola temperatury i brak tlenu są ściśle przestrzegane praktycznie we wszystkich wtórnych operacjach fermentacji.
Stosowane są wyłącznie nowe lub używane beczki z dębu francuskiego Allier i podejmowane są wysiłki w celu zminimalizowania interwencji i uniknięcia niepotrzebnego gwintowania, wycieku lub klarowania.