Jakość gwarantowana jest, według znanego winiarza Ignacio de Miguel, doradca do winnicy, choć przyznaje, że nie było to łatwe przedsięwzięcie, ale raczej skomplikowane wyzwanie, Extremadura, chociaż jest to świetny region winiarski, drugi w rozszerzenie Hiszpanii, jest złożona.
Ale dzięki wysiłkowi i entuzjazm wprowadzone do tego projektu było bardzo różne z własnej osobowości ino V i to bardzo pojedynczej rzeczy, zasadzone w winnicy dokładnej kombinacji odmianową dla każdego z win sprzedawanych ,
Rozwój i Aging
Vendimiase wykonywane w nocy we wrześniu i po starannej selekcji i miękkie wynikających i kruszenia się encuba w małych zbiornikach ze stali nierdzewnej. Po maceracji na zimno po około 48 godzinach fermentacji przy regulowanej temperaturze, a następnie przez 2 tygodnie maceracji występuje. Po wadliwą fermentacji wino jest przechowywane w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego
Starzenie: 10 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego.
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Czerwone
- Rodzaj Winogron
-
Tempranillo,
Cabernet Sauvignon,
Syrah,
Graciano
- Rodzaj Starzenia
-
Crianza
- Zawartość Alkoholu
-
14.0%
- Temperatura Podawania
-
16
- Rocznik
-
2008
- Prezentacja
-
6 butelek
Nagrody i Wyróżnienia
- Peñín
-
89
- Nagrody i poprzednie oceny
-
89 Punkty Peñín ,
Złoty kłos,
Srebrny medal w KINWIE,
Srebrny Bachus 2013