Jest młody czerwony, średniej wieku, osiągając na rynek w optymalnym momencie do konsumpcji. Można jednak zachować swoje właściwości przez dwa lub trzy lata w butelce.
Rozwój i Aging
Rocznik 2008 dojrzewa w zbiornikach ze stali nierdzewnej, regulatora temperatury. Zimna maceracja został przedłużony o dwa dni, spontanicznej fermentacji. Razem maceracji została zakończona w okresie 15 dni. 40% wina została podniesiona w zbiornikach stalowych z mikro-natlenienia; pozostałe 60% w beczkach (80% amerykańskiego dębu i 20% Fran
Starzenie: 6 miesięcy w dębowych beczkach (80% amerykańskiego dębu i 20% francuskiego dębu).
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Czerwone
- Rodzaj Winogron
-
Tinta de Toro
- Rodzaj Starzenia
-
Con crianza
- Zawartość Alkoholu
-
14.5%
- Temperatura Podawania
-
16
- Rocznik
-
2012
- Prezentacja
-
6 butelek
Nagrody i Wyróżnienia
- Robert Parker
-
91
- Peñín
-
90
- Peñin Wartość jakości do ceny
-
5
- Nagrody i poprzednie oceny
-
92 punkty i 5 gwiazdek Peñín (doskonałe wino) rocznik 2009,
90 Punktów i 5 Gwiazdek Peñín (doskonałe wino),
90 punktów Stephen Tanzer
Do łączenia z
- Łączenie
-
Mięso czerwone,
Sery