Nasza wina DOCa Priorat charakteryzuje się z jednej strony, przez oznaczonego przewagą 'minifundisme del Priorat ", az drugiej strony, niską produkcję za winnego | winorośli około kilograma winogron. Te cechy są wynikiem uzwojenia orografię z Priorat w uprawie w przybrzeżnych z zboczach ponad 30%, na ziemi (fragmenty łupków łupków) i zaawansowanego wieku winorośli (średnio 60 lat) , Ten zestaw czynników środowiskowych sprawia, że wino produkowane jest z roku na rok, a pod względem jakości wyjątkowe i międzynarodowy prestiż.
Obecnie lokalna spółdzielnia Vinicola integruje 4 lokalizacje regionu Priorat Gratallops, uwielbienia, w Vilella Alta i La Vilella Baixa. Liczba socios winiarzy są 125, 310 działki cultivando Vina z łącznie 205 i ma produkcję 450.000 kg winogron.
ona:
To wino jest wykonany z konkretnych winnic, z których każdy zbioru najlepszych winogron ze starych winorośli (własny) od Mazuela z Slaty zboczach i bardzo niskiej produkcji (300grs / szczep) są wybierane .Únicamente najlepsze roczniki starych Carignan są wykonane.
Podłoga: Licorella
Zbiorów: manualna, z pudełka po 15 kilogramów
Kontrola dojrzewania: Parametry fenolowych dojrzałości.
Bodega aktu: Małe derrapadora.
Przygotowanie:
zbiorniki ze stali nierdzewnej (5000 litrów), z koszulki kontrolować zimno i na ciepło. Zimna wstępnej maceracji. Fermentacja alkoholowa i wadliwą.
Starzenie:
W wieku 12 miesięcy w dębowych beczkach 100% francuskich 1-szym roku, których wybór jest wykonywane beczki: po degustacji beczki do beczki, dyskryminacji w beczkach, które nie osiągają założonych parametrów jakościowych.
Tasting Uwagi
Cerise czymś intensywnie. Aromat z lekkimi nutami na dojrzałości, coś syropu. Boca tosty, trochę licorosidad, alkoholowe i miękkie i słodkie taniny.
Bodega La Vinicola del Priorat
Zbiorów: 2006
Powierzchnia: D.O.Ca. Priorat
Uva: 100% Mazuela
Rodzaj wina: Czerwone Guarda - Reserve.
Starzenie: 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu 100% pierwszego roku
Temperatura serwowania: Zaleca się, aby służyć w temperaturze 14 ° C
Alkohol: 14%
Pojemność: 75 cl.
Produkcja: 12.000 butelek 750 ml
Starzenie: 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Czerwone
- Rodzaj Winogron
-
Mazuelo
- Zawartość Alkoholu
-
14.0%
- Rocznik
-
2006
- Prezentacja
-
1 butelka