Stopniowo rośnie złożoność i wszystkie jego owocowy (śliwki, jeżyny) i tła minerałem, który przypomina nam o łupków, w którym niniejsza wino pojawi się urodził. Podniebienie jest bogaty, słodki i głęboka. Bogaty i dojrzałe taniny daje temu winu niezwykłą strukturę. Jego duża podniebienia usta pełne świeżości i utrzymuje długie wspomnienia ich przejścia.
Rozwój i Aging
Winogrona z jednym gospodarstwie ma 4,5 ha. Rodzaj gleby budynku stanowi dochód Licorella jest zbiorem instrukcji w opakowaniach po 15 kg. Przeniósł się do natychmiastowego opracowania wina.
2007 był stosunkowo ciepłe lata, z nieznacznym wzrostem średniej temperatury w okresie letnim. Wytrącanie jest również nieznacznie większa niż średnia klimatycznej. mogą być one uznane za idealne warunki do rozwoju veeny.
Chłodzenie winogron przed przetworzeniem wejścia. Wejście z podwójnym tabeli wyboru wyodrębnić rodzynki lub inne defekty zbożowe. Maceracja przed wstępnej fermentacji w ciągu 48 godzin. Jego całkowita maceracja 30-35 dni. Jego fermentacja około 10 do 15 dni w beczkach z francuskiego dębu od 300l. Współpracuje z natywnym drożdży, wcześniej opracował pokrywę pieszo do zaszczepienia.
W wieku od 15 do 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu o 300 litrów. cooperages różny wiek i 60 nowego% i 40%, jeden lub dwa wina.
Stabilizacja na zimno, jeżeli jest to konieczne. Światło filtracja butelkowaniem. Brak wyjaśnienia są po starzeniu w beczkach.
* Uwaga: Dostawa wliczone do Peninsula (Hiszpania i Portugalia), dla wszystkich innych miejsc uzupełnią następujące: Baleary: 4,99 €, Wyspy Kanaryjskie: € 3,99, Francja: 11.99 €, Belgia: 10,99 € 9,99 € Holandia Luksemburg: 14,99 €, Włochy: 13.99 €, Niemcy: 9,99 €, UK: 13,99 € Austria: 14,99 €, Dania: 14,99 zł, inni skonsultować
Starzenie: 15 do 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu o 300 litrów. różne cooperages i wiek beczek 60% i 40% nowych jeden lub dwa wina.
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Czerwone
- Rodzaj Winogron
-
Cabernet Sauvignon,
Syrah
- Rodzaj Starzenia
-
Con crianza
- Zawartość Alkoholu
-
14.5%
- Temperatura Podawania
-
17
- Rocznik
-
2007
- Prezentacja
-
6 butelek
Do łączenia z
- Łączenie
-
Dziczyzna,
Zupy i gulasze