Para ello se ha seleccionado su mejor uva tanto en la viña como a su entrada en Bodega, se elabora en depósitos de pequeño tamaño para después pasar a la fase de crianza en barrica nueva donde anteriormente realiza la malolactica.
Es un vino que expresa de manera contundente el carácter varietal del Pago Chafandín potenciado y complementado por el de su paso por madera, que le proporciona aspectos minerales de gran calidad adquiridos por el suelo pedregoso de cantos rodados de dicho Pago.
Picota violáceo, cubierto y brillante.
La nariz es muy expresiva, intensa y madura. En nariz leve toque inicial de reducción que con la aireación se muestra maduro, frutal (fruta roja y negra), notas tostadas, regaliz y un fondo especiado con algo de vainilla y clavo.
En boca el ataque es potente, bastante amplio, sabroso, con taninos firmes, dulces y carnosos, buena acidez y buen recorrido.
Crianza: 14 meses en barrica de roble francés.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
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Tinto
- Volumen de Alcohol
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14.0%
- Temperatura de Consumo
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16
- Añada
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2004
- Presentación
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1 botella