Nuevo producto
Color amarillo alimonado con reflejos verdosos; aspecto limpio, brillante y cristalino. Presenta una nariz muy fina de alta intensidad, con notas de hierbas aromáticas frescas, frutas de hueso, cítricos y fruta tropical, todo esto sobre unas finas notas lácteas y de delicadas maderas. En boca lo encontramos sabroso, con volumen, equilibrado y con estructura fina.
Al comprar este producto obtendrá 61 puntos. Su cesta de la compra totalizará 61 puntos que podrá transformar en un vale de descuento.
Tiene un final largo y fresco, con puntas salinas acompañado de delicadas notas de roble cremoso.
Elaboración y Crianza
Vendimia manual en cajas de 12kg de uva procedente de viñedos de una edad media de 60 años. Posteriormente la uva se introduce en una cámara frigorífica (4-6 grados). Seleccionada en mesas y elaborado con el mosto flor (de uva sin prensar) extraido mediante un depósito rotor. El vino se ha mantenido con sus lías durante 9 meses de crianza en barrica nueva. Se practica el batonage (trabajo de lías) para conseguir mayor complejidad mediante el giro de las barricas..
Crianza: 9 meses en barricas nuevas de roble francés.