Grand Regnard Chablis 2022

UWAGA DEGUSTACYJNA:

Pogląd: Jasnożółty kolor z zielonkawymi refleksami.
Nos: Aromaty pomarańczy, cytryny i grejpfruta
Usta: Wygląd pełnego ciała, krągłości i żywotności, jako oznaka dużego potencjału starzenia.

PRZYGOTOWANIE I DOSTARCZANIE:

Winogrona Régnard Chablis Grand Régnard pochodzą z około 30-letnich winorośli posadzonych na gliniastych i wapiennych glebach późnej jury. Zbiór odbywa się ręcznie, a winogrona są delikatnie wyciskane, gdy docierają do winnicy. Następnie fermentują i wytwarzają jabłkowo-mlekowy w stali nierdzewnej, aby nieco obniżyć kwasowość i nadać mu nieco mlecznych akcentów.

CIEKAWOSTKI:

La Maison Régnard to jedna z najstarszych i najbardziej prestiżowych firm w całej Burgundii i jeden z ostatnich domów w Chablis, którego wszystkie piwnice znajdują się w historycznym centrum miasta. Została założona w 1860 roku przez Zéphyra Régnarda, aw 1984 roku baron Patrick de Ladoucette, właściciel słynnej domeny noszącej jego imię w Dolinie Loary, przejął posiadłość, utrwalając styl i typowość win. Jego przybycie oznaczało niezwykłą modernizację winnic i zakup nowych winnic które pozwoliły Maison Régnard na dalszy wzrost jakości i różnorodności.