Atteca Armas 2021

Uwagi CATA:

• Kolor: Ciemny pręgierz.
• Nos: Aromaty dojrzałych owoców, palonych i pikantnych nut (pieprzu i gałki muszkatołowej) powstałych w wyniku długiego starzenia w drewnie, z mineralnymi wspomnieniami łupkowych gleb, na których narodziła się winnica.
• Usta: Mocne, owocowe i eleganckie, mięsiste i złożone.

Odmiana winogron: Grenache.

Opracowanie:

• Winifikacja odbywa się w wysoko wyselekcjonowanych winnicach Garnacha z bardzo niskimi plonami.

• Maceracja/fermentacja odbywa się w małych zbiornikach ze stali nierdzewnej.

• Fermentacja malolaktyczna i późniejsze dojrzewanie w nowych beczkach z dębu francuskiego przez 18 miesięcy.

Ciekawostki:

„Po udoskonaleniu kiści winogron Garnacha oddychają wielowiekowe winorośle na polach Calatayud. Dodają swojego aksamitnego błękitu krajobrazowi wąwozów, blanków i stepów, który podbili Cid Campeador. Nie bez powodu nazywają ją matką wszystkich odmian, energiczną i odporną, żyzną, o owocowych aromatach, które w kieliszku łączą się z kwiatowymi i balsamicznymi wspomnieniami.

Korzenie tych długowiecznych winorośli przylegają do gleby łupkowej wspinającej się na zbocza gór Ateki w Aragonii, celtyberyjskiego miasta. Przez wieki trudy życia rekompensowano szlachetnym winem z winnic.

-gilfamily.es o Bodegas Ateca